J'adore les framboises, c'est un de mes fruits préférés, si ce n'est le fruit que je préfère. Alors bien évidemment, dès que je repère une recette à base de framboise, je craque forcément. Ce gâteau est super moelleux avec une croûte craquante sur le dessus, bref, toute la famille a beaucoup aimé. Nature ou accompagné d'une petite crème anglaise, voilà un goûter bien gourmand!
Pour 8 personnes
Pour la pâte à crumble
- 100g de farine
- 100g de poudre d'amande
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre
Pour la pâte à gâteau
- 180g de beurre doux
- 250g de sucre en poudre
- 3 oeufs battus
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 190g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 500g de framboises (fraîches ou congelées)
Préparer la pâte à crumble: mélanger tous les ingrédients avec les doigts de manière à obtenir une pâte sableuse. Placer au régrigérateur le temps de réaliser la pâte à gâteau.
Préparer la pâte à gâteau: battre le sucre et le beurre (préalablement fondu). Casser les oeufs et les ajouter un par un. Ajouter ensuite la vanille et mélanger à nouveau. Terminer par la farine et la levure tamisées. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Préchauffer le four th.180°C. Verser la préparation à gâteau dans un moule en silicone (à défaut beurré et fariné). Enfoncer légèrement les framboises dans la pâte à gâteau puis recouvrir de pâte à crumble parsemée sur le dessus. Faire cuire au four 40 à 50 minutes. Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Emmajuju 03/07/2019 21:02
cat 16/09/2018 12:31
Ginette 13/03/2017 15:04
helene06 19/03/2017 17:42
France Giffard 29/03/2016 21:35
Nat 11/06/2014 12:11
thisa2mars 16/01/2014 12:13
elodie 20/07/2012 22:06
helene06 21/07/2012 15:08
christine 20/05/2012 22:38
Claire 19/05/2012 18:23
PurpleCooking 16/05/2012 14:49
françoise 20/06/2015 17:13
recettesandcie 16/05/2012 09:04
Llysa 15/05/2012 19:58
L'universdedelf 15/05/2012 18:32
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Ré 14/05/2012 13:10
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EnviesDélices 13/05/2012 20:57
Délices et Gourmandises de Flo 13/05/2012 19:49
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Lavoinette 11/05/2012 21:54
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Pauline 11/05/2012 18:48
Provence 11/05/2012 17:03
Noasette 11/05/2012 16:27
Caroline 11/05/2012 16:02
LadyMilonguera 11/05/2012 15:46
Eva 11/05/2012 15:46
la popotte a lolo 11/05/2012 15:29