1 avril 2010
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Avant qu'il ne soit plus vraiment de saison, voici un plat bien réconfortant à base de pommes de terre, raclette (ou reblochon), poulet fumé, bacon et galettes de sarrasin. Accompagnez le tout d'une bonne salade verte, vous aurez un repas bien complet!
Pour 6 à 8 personnes
- 4 galettes de sarrasin
- 1 poulet fumé
- 200g de bacon émincé (ou lardons)
- 6 pommes de terre moyenne
- 20 tranches de fromages à raclette
- 4 grosses cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 gros oignon
- huile d'olive

Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les pommes de terre. Les faire cuire environ 1/2 heure. Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Egoutter.
Découper le poulet et retirer toutes les parties de blanc : le hacher grossièrement au couteau et les réserver dans un saladier.
Émincer l'oignon. Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter ensuite le poulet en morceaux et le bacon. Faire revenir quelques minutes. Ajouter la crème à la préparation et faire chauffer à feu doux 5 minutes. Réserver.
Faire préchauffer le four à 180° th 6. Prendre un moule à manquer en silicone. Mettre une galette de sarrasin au fond, couper une galette en lamelle de la hauteur du moule à manquer, faire le tour avec. Eplucher les pommes de terre refroidies et les couper en lamelles.
Monter le gâteau de la façon suivante : une couche de pommes de terre recouverte de fromage à raclette, puis recouvrir d'une galette de sarrasin. Ajouter la préparation au poulet, une galette de sarrasin et terminer par du fromage à raclette. Mettre le tout au four pendant 15 minutes et ressortir lorsque le fromage est bien gratiné.
Démouler à froid puis, pour découper aisément votre gâteau de crêpes. Il ne reste plus qu'à réchauffer vos parts de gâteau.
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tallula 07/04/2010 13:22
Audrey 05/04/2010 21:47
loulou 05/04/2010 18:58
Stef de Fla 04/04/2010 21:44
gourmandelise 03/04/2010 18:22
Milooo 03/04/2010 15:00
amelie 03/04/2010 11:49
Mély 02/04/2010 16:52
ana 02/04/2010 14:10
payette6202 02/04/2010 13:34
Flo23 02/04/2010 12:33
Lulu 02/04/2010 06:30
Mélanie 01/04/2010 21:22
AU-FOURNEAU 01/04/2010 21:21
Miamana 01/04/2010 21:05
caneylle 01/04/2010 20:11
melanie 01/04/2010 20:11
axoulle 01/04/2010 19:22
Pauline 01/04/2010 19:07
Val' Ô Délices 01/04/2010 18:14
dani 01/04/2010 17:50
bricetcroc 01/04/2010 17:47
Pillow Kitchen 01/04/2010 17:08
nat@cha 01/04/2010 17:06
cajoline 01/04/2010 17:02
Audrey du 13 01/04/2010 16:46