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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 11:15

GLACE TIRAMISU

glace tiramisù (1)

 
Voici une délicieuse glace à la texture épaisse et à la saveur très approchante du célèbre et classique dessert italien Tiramisu. A savourer avec une touche de chantilly et quelques biscuits secs... Attention, à réserver à celles et ceux qui n'ont pas peur des calories!
 
Pour 6 à 8 personnes
  • 500g de mascarpone
  • 4 jaunes d'œufs
  • 250g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café d'extrait de café
  • 100g de crème liquide
  • 100g de chocolat pâtissier
  • Matériel : sorbetière dont on aura placé la cuve au congélateur la veille
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer l'extrait de café et le mascarpone sans cesser de fouetter pour obtenir une consistance crémeuse.
Verser cette préparation dans une sorbetière et faire turbiner 30 minutes environ jusqu'à bonne consistance.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la crème liquide dans une casserole. Mélanger pour obtenir une consistance bien lisse. Verser la préparation glacée dans un bac à glace. Ajouter le chocolat en filet, mélanger rapidement avec la pointe d'un couteau pour dessiner des marbrures et placer la glace au congélateur quelques heures pour faire prendre.
 
glace tiramisù (3)

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Published by helene06
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commentaires

Venaïg 01/08/2010 08:04


Ca y est, je l'ai testée !

Un vrai délice : onctueuse dès la sortie du congélateur et le goût... Cette glace est parfaite.

Merci pour la recette :)

helene06 01/08/2010 08:59



ravie que ça t'ai plu! C'est vrai que bien que très calorique, elle avait fait un carton!

Mo. 25/07/2010 12:34


Ce dessert est pour moi ! J'adore

contact@lordvanilla.com 22/07/2010 09:15


ça donne envie !!! miam miam

Mathilde 21/07/2010 21:27


Quelle magnifique coupe glacée!
J'ai bien envie d'y plonger ma cuillère :p

bene_ch 20/07/2010 19:00


Hmmmm! Une de mes glaces préférées...

Cél 17/07/2010 07:28


Rhooo...terriblement gourmande cette glace!!

Fanie 16/07/2010 17:02


Oh lala c'est une tuerie, on ne peut pas y résister... on s'en fiche des calories, ça doit être trop bon!!!

Fanie 16/07/2010 16:45


Whaooo ta coupe me fait un appel au secours pour que j'en mange!!!
Vivement que je reçoive ma sorbetière!!!
Bonne fin de journée
Fanie

julie 16/07/2010 16:44


Elle doit être plus qu'excellente cette glace !!

Virginie 16/07/2010 10:24


Comment résister? Je suis fan!

ManueB 15/07/2010 16:39


Oh la la, quel délice cette glace tiramisu !!! miammm

manue

Fanny 15/07/2010 15:55


Cette glace me paraît bien appétissante, mais je n'ai pas de sorbetière =(

fatima 14/07/2010 22:02


terrible ta glace! j'adore

Delphine 14/07/2010 21:50


Terriblement gourmande!!!!!!!!!!!!!!!!

llysa 14/07/2010 19:56


tu me donnes l'eau à la bouche, que c'est bonnnnnnnnn! merci pour le partage, bisous

Lulu 14/07/2010 11:40


Une vraie tuerie cette glace ! Bisous

Milie 14/07/2010 11:25


ahhh !! je craque !! j'adore !!

la petite popotte de cristaxou 14/07/2010 11:25


hum quel moelleux .... avec la chaleur c'est un super dessert
une vraie régalade

sab 14/07/2010 10:10


un delice cette glace j'en suis sure

Ange et Délices 13/07/2010 21:19


Bravo, cette glace est super tentantes, un vrai délice !!! A tester !!!

Christel 13/07/2010 19:41


Quel malheur, je n'ai pas de sorbetière pour tenter cette merveille... Un jour peut-être!!

Mary 13/07/2010 19:07


Rhoooo là je craque vraiment et je te dis pas comme mon chéri aimerait cette glace car il a des origines Italiennes alors forcement ...
Je note encore et encore ...Je ne sais plus par ou commencer tellement j'ai de recettes de ton blog à faire, mais promis dés que j'en fais une, je te le dis :-)!!
Gros bisous ma belle ♥♥♥

Pauline 13/07/2010 16:53


Wouah, une tuerie cette glace!!! Bravo ^^

babouchka 13/07/2010 16:34


calories ou pas, dur de résister!

Eva 13/07/2010 16:22


Ouahou quelle tuerie ! Bravo !
Bisous

yo 13/07/2010 16:19


comme tout le monde j'ai peur des calories mais je ne peux résister à ta glace!!

melanie 13/07/2010 15:43


moi j'aime beaucoup cette glace hyper délicieuse!

afaurore 13/07/2010 14:30


hummmmmmmm
ça a l'air bien bon ça

kaouthar de tunis 13/07/2010 14:26


wouaw elle est succulente..dommage on a pas de mascarpone ici!j adore vraiment !! ça me donne trop envie ici fait 39°C eh ouiii...

tattoo 13/07/2010 14:11


très gourmande cette glace !