QUICHE AUX SARDINES

10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 08:55

quiche aux sardines (15)

Cette quiche aux sardines et tomates sera vite prête car elle se réalise avec des ingrédients que nous avons généralement dans nos placards : sardines à l'huile, pâte brisée, tomates et fromage râpé, et elle est délicieuse. Vous pouvez ajouter dans cette recette des dés de fêta, ou encore du basilic émincé et des pignons de pin. Testez-là, vous serez surpris du résultat!

Pour 4 personnes

1 pâte brisée
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
3 œufs
30cl de lait
3 cuil. à soupe de fromage râpé (parmesan, gruyère ou comté pour un goût plus prononcé)
4 tomates
sel et poivre

Préchauffer le four th.180°C. Dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte allant au four. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Éparpiller le fromage râpé sur le fond. Laver les tomates, les couper en deux, retirer le pédoncule et les pépins à l'aide d'une cuillère à café puis couper la chair en fins quartiers.

Ouvrir les filets de sardine en deux, retirer l'arête centrale puis émietter à la fourchette avec une cuillère à soupe de leur huile dans un saladier. Ajouter les tomates et le thym. Mélanger le tout. Répartir la préparation sardines-tomate sur le fond de tarte recouvert de gruyère. Battre les œufs en omelette avec le lait, ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre. Verser la préparation sur la tarte uniformément.

Enfourner pour 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson. A la fin de la cuisson, servir chaud avec une salade verte.

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Published by helene06
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commentaires

Manette 16/02/2021 15:56

Très bonne recette, je l'ai déjà fait deux fois et c'était délicieux à chaque fois. Je pense la refaire très prochainement. Merci pour le partage.

martine 14/01/2014 19:11

Une bonne recette que nous allons déguster dans quelques minutes. Merci pour ces échanges.

Miamana 02/08/2010 21:25

Chic, une délicieuse recette économique!

sandrine 23/07/2010 18:47

extra ce recyclage avec des sardines en boîte !!! je teste très vite.

bouilloire bavarde 23/07/2010 18:03

j'adore cette version de quiche je vais tester très bientôt merci pour cette idée
bon week-end

nadegeferrus 20/07/2010 19:34

Hummmm délicieux , je craque , c trop bon !

Armelle 17/07/2010 21:18

Recette testée hier et approuvée !
Zhom n'aime pas la sardine mais mon Titou a adoré.
Je referais une version avec du thon à la place des sardines la prochaine fois.

helene06 18/07/2010 11:16

ravie que tu l'ai testé et surtout approuvé!

lolo 17/07/2010 16:38

quelle jolie tarte! cela sent l'été dans l'assiette! à bientôt

Ma cuisine du Placard 16/07/2010 15:43

Faut que j'essaie ca.. J'adore les sardines.. biz

CClaudia 14/07/2010 12:01

Cette quiche est originale, j'ai bien envie de la tester !

Orne 12/07/2010 20:32

Mmmmh elle me plait beaucoup cette recette. Bise.

TitAnick 12/07/2010 17:21

Je ne cuisine jamais assez les sardines!
.-)
Bonne idée
TitANick

Grain de Raisin 12/07/2010 15:13

Très original j'aime beaucoup !

Mary 12/07/2010 12:49

Cette tarte m'a vraiment l'air trés appétissante et comme tu le dis si bien, elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients. C'est une tarte que je vais faire trés trés vite.
Gros bisous Hélène et plein de calinous à ta princesse. ♥♥

oum koulthoum 12/07/2010 09:58

c'est une très bonne idée, ca change du thon que je met habituellement dans mes quiches

loustika 12/07/2010 09:56

trés jolie cette tarte! bonne journée

contact@lordvanilla.com 12/07/2010 00:09

magnifique quiche bravo !!!

vero 11/07/2010 23:17

je j ai testé se soir c est un régal Merci

papillonmyosotis 10/07/2010 23:01

Elle est trop belle :-)

Christel 10/07/2010 18:49

Pas mal, j'adore les sardines... Très belle association!

franur 10/07/2010 18:33

une bonne recette..bravo

la petite popotte de cristaxou 10/07/2010 17:46

je l'adopte, elle est magnifique .... pour moi ce soir c'est une tarte aux poivrons piquée sur le blog de clquipopotte
la tienne fera partie des notre pour le 14 juillet
merci pour l'idée

melanie 10/07/2010 15:13

elle est bien tentante cette quiche!

Lulu 10/07/2010 14:17

Mmm, ça a l'air extra ! Bisous

betty 10/07/2010 13:42

Pour avoir déjà testé à la maison, c'est super bon, ça passe tout seul !!

axoulle 10/07/2010 12:04

voila une magnifique quiche bravo

JO 10/07/2010 11:43

Pas de doute, je te pique ta recette, je dis toujours que je vais faire une recette avec des sardines, voilà!!! que la tienne tombe à pic!!!. Je pense et même j'en suis certaine, que mon épousail
va aimer.
Merci de ce délicieux partage.
BISES
JO