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17 juillet 2010 6 17 /07 /juillet /2010 13:00

TABOULE CONCOMBRE, CHEVRE ET RAISINS SECS

taboulé chèvre-raisins secs

 

Pour les beaux jours, les brunchs, piques niques et barbecues, pensez au taboulés maison frais, léger et rapide à préparer. De nombreuses variantes existent, l'important est de marier des saveurs douces avec d'autres légèrement parfumées. Dans cette recette le taboulé est à base de concombre, dés de chèvre et raisins secs. Il se prépare à l'avance en quelques minutes...

 

Pour 2 personnes

  • 70g de dés de fromage de chèvre
  • 60g de semoule de couscous
  • 30g de raisins secs
  • 1 tomate
  • 1 concombre
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de persil
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette (et/ou menthe) ciselée
  • sel et poivre
Couper les extrémités du concombre et le peler. A l'aide d'une petite cuillère, retirer les graines, puis le tailler en petits dés. Couper la tomate en petits dés également. Placer le tout dans un saladier. Ajouter la semoule, les raisins secs puis les dés de chèvre. Emincer finement le persil et la ciboulette (ou menthe) et ajouter au contenu du saladier.
 
Dans un bol, émulsionner l'huile et le jus de citron à l'aide d'un fouet, saler et poivrer. Ajouter la sauce au contenu du saladier et mélanger. Laisser gonfler la semoule ainsi plusieurs heures (2h minimum, au mieux, une nuit) au frais avant de déguster.
 
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Published by helene06
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commentaires

F
Fanie
23/07/2010 23:38
<br /> Super taboulé!!!<br /> Bon week-end<br /> Fanie<br /> <br /> <br />
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C
Circée
22/07/2010 07:36
<br /> Voilà une recette qui me plairait à coup sur ! Bon j€udi !<br /> <br /> <br />
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T
Titenoon
19/07/2010 22:00
<br /> Mmm j'adore ton taboulé!<br /> <br /> <br />
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C
contact@lordvanilla.com
19/07/2010 19:10
<br /> Hum miam miam Ce taboulé me plait beaucoup !<br /> <br /> <br />
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R
Romain
19/07/2010 17:27
<br /> Miam, je vais tester ca !<br /> <br /> <br />
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C
Christelle Voyage-Culinaire
19/07/2010 17:05
<br /> J'adore, j'adore ça doit être d'une fraîcheur !! Un délice Bisous<br /> <br /> <br />
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A
aurore
19/07/2010 16:24
<br /> joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose http://biscottirosaetralala.blogspot.com<br /> <br /> <br />
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G
Grain de Raisin
19/07/2010 15:35
<br /> Très appétissant !<br /> <br /> <br />
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O
ophélie
18/07/2010 23:29
<br /> génial, un taboulé fromager! en tant qu'addicted au fromage, je crois que cette recette va me plaire! A bientot!<br /> <br /> <br />
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L
la petite popotte de cristaxou
18/07/2010 16:28
<br /> C'est tellement bon ....<br /> <br /> <br />
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C
cecile
18/07/2010 16:23
<br /> très sympa l'idée d'ajouter du chèvre !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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L
les recettes de Céci
18/07/2010 11:50
<br /> Une très bonne version!!!<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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B
babouchka
18/07/2010 09:35
<br /> J'aime le taboulé sous toutes ses variantes.<br /> <br /> <br />
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A
Audrey
17/07/2010 22:37
<br /> ta salade à l'air drolement bonne, moi je retirerai juste les raisins secs mais sinon c'est top !<br /> Bon dimanche.<br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br />
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F
Fanie
17/07/2010 22:05
<br /> Merci pour ce partage, ta recette a l'air délicieuse<br /> <br /> <br />
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P
papillonmyosotis
17/07/2010 21:07
<br /> Génial ta salade !<br /> <br /> <br />
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Y
yo
17/07/2010 18:39
<br /> miaaaaaaaam! super frais!<br /> <br /> <br />
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K
kaouthar de tunis
17/07/2010 17:41
<br /> Facile et super bon! etplein de fraicheur par cette chaleur! un taboulé est le bienvenu!!!<br /> <br /> <br />
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T
tatied27
17/07/2010 17:29
<br /> miammmm<br /> <br /> <br />
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N
nikitalilou
17/07/2010 17:04
<br /> très appétissant ce taboulé, un petit dessert et le repas est fin prêt<br /> <br /> <br />
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M
Michael
17/07/2010 16:46
<br /> Bonjour, je viens de creer un annuaire exclusivement réservé aux blogs culinaires, j'ai ajouté votre blog dessus http://gastroblog0.wifeo.com si vous ne souhaitez pas figurez sur l'annuaire envoyez<br /> moi un message ;) merci<br /> <br /> <br />
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E
Eva
17/07/2010 16:22
<br /> Miam quelle belle recette de taboulé !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
Cuisine gourmande
17/07/2010 16:15
<br /> Ce taboulé me plait beaucoup ! Un vrai régal !<br /> <br /> <br />
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A
ann ju
17/07/2010 15:13
<br /> hum, un taboulé joliment parfumé et coloré. bisous<br /> <br /> <br />
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