GRATIN FRANC COMTOIS

25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 17:40

Ma copine Fany du blog Des Lys D'Or a eu la gentillesse de m'envoyer quelques spécialités de chez elle pour les fêtes de fin d'année. J'ai donc reçu un beau morceau de comté, une saucisse de Morteau un un joli kit à cookies que vous retrouverez ici sur son blog.

Le voici qui trône en bonne place dans la cuisine, vais-je oser l'ouvrir?

Pour faire honneur à sa région, j'ai donc eu envie de réaliser un gratin à base de comté et de saucisse de Morteau avec des pommes de terre. Un petit tour sur internet et quelques minutes plus tard voici la recette que j'ai réalisé:

Pour 4 à 6 personnes

1kg de pommes de terre
100g de lardons fumés
1 saucisse de Morteau
30cl de lait
30cl de crème fraîche liquide
100g de comté
1 gousse d'ail
muscade
sel et poivre

Dans une poêle, faire revenir les lardons. Ajouter la gousse d'ail émincée. Réserver.

Couper les pommes de terre en tranches fines.

Couper la saucisse en tranches et l'installer dans le fond du plat à gratin, puis superposer les pommes de terre à moitié du plat, rajouter les lardons et terminer par une couche de pommes de terre. Parsemer de morceaux de comté.

Bien mélanger le lait et la crème dans un saladier, ajouter la muscade le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre.

Mettre à four chaud pendant au moins 45 minutes th.190°C (four préchauffé au préalable) selon l'épaisseur des pommes de terre, piquer pour vérifier la cuisson.

Vous pouvez remplacer la saucisse de Montbéliard par celle de Morteau.

Imprimer la recette

gratin francomtois1 (1)

Verdict: c'était trop bon mais trop peu!!! Merci ma petite Fany!!!

Partager cet article

Repost0

Published by helene06
commenter cet article …

commentaires

Cecile 27/07/2015 22:27

Réalisé avec une saucisse de Montbéliard achetée dans le Doubs et un peu adaptée pour mon moule tablette, un vrai régal !

Mlle_Eloodie 03/02/2010 13:06

Recette testée at approuvée ! Même si c'est pas trop wetwet...

nanou 01/02/2010 03:22

c'est le genre de plat que je mangerais bien tous les jours...mais juste après je ferais dix heures de sport pour brûler des calories ! lol

Deslysdor 27/01/2010 07:52

De rien ma tiote Hélène je suis contente que ca t'aie plu en tout cas je vois que tu en as fais bonne utilisation ca devait etre troooooop bon !!!

Floriane 26/01/2010 13:05

C'est moins traditionnel qu'un gratin tout simple, mais en plat complet, fameux...

franur 26/01/2010 10:54

quelle bon gratin bravo...

petitegentiane25 26/01/2010 10:10

la franche comté regorge de délicieuses spécialités ! foi de franc-comtoise! bravo tu as fort bien utilisé cette saucisse de morteau et notre bon comté !

celiane82 26/01/2010 10:01

Quel délicieux gratin, avec de la saucisse de morteau, cela doit être très bon !! A essayer très vite car je suis très gourmande !! bonne journée.

rabis 26/01/2010 09:07

coucou
et vi tout est bon dans ma franche-comté :))
par contre petite question : tu précuis la saucisse avant de la couper en tranche ?

helene06 26/01/2010 11:25

non je ne l'ai pas précuite.

gaelle 26/01/2010 07:36

hummm un bon gratin bien réconfortant ! bises

françoise 26/01/2010 07:05

Super appétissant, il y en a des bonnes choses sur ce blog, bravo !
bonne journée $$
françoise

saoussi 25/01/2010 23:26

je passe pour te souhaiter une bonne et douce nuit
bisou et @+

Zaza 25/01/2010 22:24

Une bonne recette d'hiver comme j'aime! Miam!
Bise et clic

Patouillette 25/01/2010 21:53

Rhoooo quel beau gratin!!! Bonne soirée Bizz

tattoo 25/01/2010 21:26

un bon gratin qui tient au corps !

melanie 25/01/2010 21:16

il va falloir que je le teste,tu m'as fait trop envie...

Eliane 25/01/2010 21:03

bonsoir, j'adore l'idée de ce gratin, je prend note

merci a bientot €

jolieplantebleue 25/01/2010 20:28

C'est trop bon, les produits de Franche-Comté! J'y ai vécu un an, je ne sais pas comment je n'ai pas pris plus de kilos!
Pour changer, j'ai utilisé dernièrement les saucisses de Morteau, en rougail saucisse... délicieux!

cakesandco 25/01/2010 20:26

Rohhhhhhh, ce gratin, j'adore, et en plus il fait de nouveau froid, un plat parfait !

Mélanie 25/01/2010 20:17

ho oui! cela devait etre bien bon!
bonne soirée!

Alberie26 25/01/2010 20:05

Ho le beau gratin !! miam, belle soirée $$

axoulle 25/01/2010 19:52

OULALLA j'adore

chantal 25/01/2010 19:45

merci pour le compliment sur Perle est surtout d'être passée sur mon blog. Le tien est tres appétissant. Bonne soirée

fatima 25/01/2010 19:37

ton gratin a l'air succulent!!

A Dressy Cake 25/01/2010 18:55

Ooooooh..... que ca fait envie!!