12 février 2013
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Aujourd'hui c'est mardi gras, une raison de plus pour réaliser ces petits beignets craquants au bon goût de citron qui feront le bonheur de tous, petits et grands! Une recette piochée ici, excellente!
- 250g de farine
- 2 oeufs
- 25g de beurre mou
- 2 cuil à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de levure chimique
- le zeste d'1/2 citron jaune
Placer tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et lancer le pétrissage (environ 5 minutes). Envelopper la pâte dans un film et placer au frais 2h.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie (la plus fine possible), découper avec une roulette cannelée selon vos envies.
Faire chauffer un bain de friture, faire dorer les oreillettes quelques minutes de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre (ou sucre glace).
Recette à venir: les pets de nonne
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