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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 17:33

PANNACOTTA AUX MARRONS GLACES

pannacotta aux marrons glacés (17)
Après les fêtes, vous vous retrouvez avec des chocolats à manger et des marrons glacés, mais après toutes ces orgies, vous ne pouvez plus les voir en peinture... Pour vos marrons glacés, j'ai la solution: réalisez ces succulentes pannacotta et vous m'en direz des nouvelles...

Pour 4 personnes
  • 100g de brisures de marrons glacés
  • 120g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
  • 5g de gélatine en feuilles
  • 500ml de crème liquide
pannacotta aux marrons glacés (24)

Placer 1h au réfrigérateur la moitié de la crème liquide, ainsi que le récipient et le fouet pour faire la chantilly (si vous avez de la place au congélateur, placer carrément le récipient au congélateur environ 10 à 15 minutes pour gagner du temps).

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer le reste de la crème avec le sucre glace et la gousse de vanille fendue en 2.

Hors du feu, ôter la vanille, gratter ses graines dans la crème. Ajouter la gélatine essorée, mélanger jusqu'à dissolution. Laisser refroidir et placer au frais environ 15 minutes: la crème doit commencer à épaissir sur les bords.

Fouetter la crème froide en chantilly bien ferme. L'incorporer à la crème vanille. Verser dans des verrines, en intercalant les marrons hachés (sauf un peu pour le décor). Entreposer au frais environ une nuit.

Pour servir décorer de marrons glacés réservés.

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pannacotta aux marrons glacés (10)
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Published by helene06
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commentaires

C
cagouille
11/01/2011 10:31
<br /> merciii pour toutes ces merveilleuses recettes , j'en ai l'eau à la bouche !!!<br /> bizzes<br /> cagouille<br /> <br /> <br />
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C
chef cuistot
11/01/2010 22:04
<br /> Oh quelle belle idée bien gourmande, vraiment très intéressant.<br /> <br /> <br />
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S
sagweste
10/01/2010 17:24
<br /> si j'amene ma verrine il y en a encore????lol<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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M
melopapilles
10/01/2010 00:21
<br /> je suis bluffée par cette recette ! tellement fan des panna cotta - j'en ai encore mangé une ce matin concoctée hier soir ;) - ET des marrons glacés ! et la douceur de ces photos givrées, parfaites<br /> pour le climat actuel !<br /> <br /> <br />
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A
asmaa
09/01/2010 22:35
<br /> Très belle texture, bravo<br /> <br /> <br />
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S
scrogneugneu
09/01/2010 14:21
<br /> le jour où je ne pourrais plus voir en peinture les marrons glaçés et les chocolats n'est pas prêt d'arriver!! lol!<br /> <br /> <br />
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T
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08/01/2010 19:53
<br /> La texture de ta pannacotta est su-per-be ! Bravissimo !<br /> <br /> <br />
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M
mahassine
08/01/2010 18:40
<br /> je veux bien gouter ta panacotta, elle est superbe<br /> bisou $$$<br /> <br /> <br />
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G
gourmandelise
08/01/2010 18:30
<br /> Elle est vraiment sublime cette panna cotta avec les marrons glacés! La texture est parfaite!<br /> <br /> <br />
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C
CClaudia
08/01/2010 16:33
<br /> Très gourmand avec les marrons glacés : j'adore !<br /> <br /> <br />
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A
Aromatic Elixir
08/01/2010 15:47
<br /> Une belle réussite tout de blanc vêtu.. j'adore.. sobre et classe .. merci<br /> Bonne journée AE<br /> <br /> <br />
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J
Jessica
08/01/2010 15:23
<br /> Magnifique les photos ! Bon après midi, Jessica.<br /> <br /> <br />
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B
Bibou
08/01/2010 13:22
<br /> je dirai qu'une seule chose: MIAM-MIAM!!<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br />
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C
chacha
08/01/2010 13:11
<br /> quand je lis marron glacé je court lire la recette et je dois dire cela m'a l'air extra<br /> <br /> <br />
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F
Floriane
08/01/2010 12:50
<br /> C'est assez léger, mais je ne suis pas fan des panna cottas ! je préfère largement des marrons glacés tout seuls ! néanmoins, elle est bien réussie !<br /> <br /> <br />
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M
Mistikris
08/01/2010 11:01
<br /> la texture est réussie. Bravo. Passe une bonne journée. Misti<br /> <br /> <br />
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E
elo
08/01/2010 10:19
<br /> hmm, cette panacota est un régal pour les yeux. je garde la recette bien au chaud pour des jours de "disette"!<br /> <br /> <br />
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C
Clemence
08/01/2010 09:03
<br /> elle a l'air hyper crémeuse et mousseuse en même temps...<br /> <br /> <br />
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S
sandra
08/01/2010 08:27
<br /> un dessert qui en jette!<br /> <br /> <br />
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N
natt
08/01/2010 08:23
<br /> une pure gourmandise elles sont parfaites<br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br />
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M
mapom
08/01/2010 05:56
<br /> La texture a l'air top!!!<br /> <br /> <br />
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T
tattoo
07/01/2010 23:31
<br /> je ne peux résister !<br /> <br /> <br />
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M
myhome-made
07/01/2010 22:22
<br /> ca a l air trop bon!!<br /> surtout pour moi qui suis une fan des marrons glacés<br /> et bonne annee au passege<br /> <br /> <br />
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F
franur
07/01/2010 22:05
<br /> et bien la cuiellére je l aurais bien mie a la bouche...miam miam...<br /> <br /> <br />
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C
Carine
07/01/2010 21:20
<br /> Cette recette me donne bien envie, une bonne idée !<br /> <br /> <br />
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L
leontine
07/01/2010 21:14
<br /> Voilà de quoi réconcilier mon doudou avec la panna cota!! il adore les marrons!!<br /> <br /> <br />
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G
gibou
07/01/2010 21:05
<br /> hum!! top<br /> <br /> <br />
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A
axoulle
07/01/2010 20:06
<br /> en tout cas ca a l'aire delicieux!<br /> <br /> <br />
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P
palaisdeslys
07/01/2010 20:05
<br /> Oh la la l j'en veux j'en veux, j'en veux!!! Moi qui adore les marrons glacés, je suis fan!<br /> <br /> <br />
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L
lili
07/01/2010 19:58
<br /> oh la la j'adore<br /> <br /> <br />
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K
kaouthar de tunis
07/01/2010 19:51
<br /> hummmmm quelles photos troublantes ma foi.....oulala<br /> <br /> <br />
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C
cojocano
07/01/2010 19:45
<br /> cette panna cotta en mousse à l'air exquis€<br /> <br /> <br />
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L
loloche
07/01/2010 19:42
<br /> hummmmmmmmmmmmm ça doit être bon ça !!!!!! en plus j'ai un reste de brissure !<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />
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C
Calisse
07/01/2010 19:41
<br /> ah j'ai oublié de dire que les photos sont à tomber... bien trop gourmandes... trop dur cet article !<br /> <br /> Cath<br /> <br /> <br />
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D
Dameginette
07/01/2010 19:40
<br /> Je regrette vraiment de ne pas avoir eu des marrons glacé cette année car ta recette me met l'eau a la bouche.<br /> <br /> <br />
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C
Calisse
07/01/2010 19:40
<br /> Alors là, je suis sûre que c'est une tuerie... il ne me reste jamais de marrons glacés : ils sont dégustés très rapidement ici.<br /> <br /> Très belle recette.<br /> Cath<br /> <br /> <br />
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M
melanie
07/01/2010 19:37
<br /> ohlala,je salive devant mon ecran,miam!<br /> <br /> <br />
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M
Mo.
07/01/2010 19:08
<br /> Hmmmm, marrons, pannacotta... j'adore<br /> <br /> <br />
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M
Mélanie
07/01/2010 19:04
<br /> c'est une super idée cette transformation de marrons glacés!<br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br />
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F
fatima
07/01/2010 19:00
<br /> très certainement un délice pour les papilles!<br /> <br /> <br />
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B
babouchka
07/01/2010 18:45
<br /> Pas bon pour mon régime, mais j'en ai quand même bien envie!<br /> <br /> <br />
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