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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 07:30

POLENTA AU CITRON CONFIT ET AU BRIE

polenta au citron confit et brie

 

Un petit plat très simple et goûteux et qui se suffit à lui-même si on le sert avec une petite salade, ou qui peut constituer un accompagnement d'une viande, par exemple en accompanement des ramequins au jambon. Cette polenta est agrémentée de lamelles de fromage de brie, de dés de citrons confits, bref un plat végétarien savoureux et bien crémeux.

 

Pour 4 personnes

  • 250g de polenta fine
  • 200g de brie
  • 20cl d'eau
  • 30cl de lait
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron confit (à défaut, vous pouvez utiliser le zeste d'un citron)
  • 20cl de crème liquide
  • sel, poivre
Faire bouillir l'eau et le lait ensemble avec la gousse d'ail et le citron confit haché. Verser la polenta tout en remuant et laisser cuire 1 minute. Couvrir pour laisser gonfler.
 
Pendant ce temps couper le brie en petits morceaux (en réserver environ 50g pour la décoration). Ajouter les dés de brie à la polenta, puis la crème liquide, saler et poivrer. Bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux homogène. Servir aussitôt.
 
 
polenta au citron confit et brie (1)

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Published by helene06
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commentaires

A
Annie H.
30/04/2012 18:34
Une amie utilise du parmesan au lieu de brie et c'est aussi délicieux.
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L
la cuisine de laurenceel
17/04/2011 19:28
<br /> je ne suis pas fan de la polenta mais cuisiné comme ça oui!<br /> <br /> <br />
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M
Morgane
10/04/2011 21:30
<br /> Cette recette est superbe ! Le mélange polenta/brie est original et donne vraiment envie d'y gouter ! Merci pour cette très jolie recette ! Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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2
29999
10/04/2011 20:54
<br /> Miam miam ! Super gourmand ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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C
Caroline
08/04/2011 19:59
<br /> TRès tentants !<br /> <br /> <br />
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P
Patricia
08/04/2011 10:50
<br /> Bonjour Hélène,<br /> C'est une délicieuses association joliment présentée.<br /> Bon week-end,<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
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C
cojocano
07/04/2011 21:25
<br /> je n'ai jamais fait la polenta autrement que nature alors ta recette me parait très originale<br /> <br /> <br />
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C
Carotte
07/04/2011 20:39
<br /> cette polenta au citron est sensationnelle, beau mariage de saveurs !<br /> <br /> <br />
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D
domi
07/04/2011 19:59
<br /> encore une excellente idée ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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C
Clémence
07/04/2011 17:42
<br /> Je ne suis pan fan de polenta mais j'avoue que ta recette éveille la curiosité : citron confit et brie, c'est original !<br /> <br /> <br />
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P
Phobos
07/04/2011 14:59
<br /> Salutations,<br /> <br /> Je ne cuisine pas souvent de polenta ( pas d'idée). Avec cette recette, j'ai bien envie de recommencer. Citron, ail et brie, ce n'est que du bonheur...<br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> www.phobosphotos.com<br /> Le blog des fonds d'écran<br /> <br /> <br />
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P
Poucinette
07/04/2011 14:25
<br /> très belle P0LENTA §§§§<br /> <br /> <br />
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C
Christelle Voyage-Culinaire
07/04/2011 13:33
<br /> Je ne pense pas à en cuisiner de la polenta, ta recette me plait beaucoup ^ - ^<br /> <br /> <br />
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D
Doudoute
07/04/2011 13:25
<br /> mangifique et sûrement délicieux !!<br /> <br /> <br />
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A
axoulle
07/04/2011 13:16
<br /> c'est original mais j'adore bravo<br /> <br /> <br />
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M
mimine cuisine
07/04/2011 13:08
<br /> Moi qui fait souvent de la polenta, je trouve ta recette super! je note!<br /> <br /> <br />
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C
cannelle
07/04/2011 11:37
<br /> hum super, je note, délicieuse idée originale<br /> <br /> <br />
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P
poupinette
07/04/2011 11:16
<br /> avec le brie ça a l'air vraiment bon<br /> <br /> <br />
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