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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 15:59

risotto au gorgonzola et aux noisettes (14)

 
Allez, on ressort les plats qui réchauffe avec ce temps qui s'est pas mal rafraîchit... Un petit risotto bien crémeux et fondant grâce au gorgonzola et avec une touche de croquant. Il est savoureux!
 
Pour 4 personnes
  • 250g de riz à risotto
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail
  • 10cl de vin blanc
  • 150g de gorgonzola
  • 50g de parmesan en poudre
  • 2 poignées de noisettes concassées
  • 1 filet d'huile d'olive
  • poivre
Préparer le bouillon: porter 1 litre d'eau à ébullition, puis ajouter les cubes de bouillon. Réserver.
 
Dans un faitout, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter l'ail épluché et haché et le faire revenir environ 2 minutes. Ajouter ensuite le riz et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Verser le vin et mélanger.
 
Une fois le vin absorbé, ajouter une louche de bouillon. Poursuivre la cuisson en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le bouillon soit totalement absorbé. Répéter l'opération jusqu'à absorption complète.
 
Couper le gorgonzola en morceaux. L'ajouter au riz à la fin de la cuisson, mélanger puis incorporer le parmesan en poudre. Poivrer, mélanger puis laisser reposer 2 minutes. Servir avec les noisettes concassées au centre.
 
 
risotto au gorgonzola et aux noisettes (16)

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commentaires

D

J'adore ton risotto ! Je garde ta recette.
Bises.


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C

Humm avec les noisettes, ca doit le faire très très bien.


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C

Merci pour cette recette ! fait hier soir, c'est délicieux ! crémeux à souhait et bien gouteux. L'alliance avec les noisettes est super ! Merci !


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H


je suis ravie que ça t'ai plu!



F

Du croquant et du fondant...


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A

C'est sympa la touche des noisettes !
Anne


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M

extra ce risotto à tester!


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K

miam miam j adore le risotto!!! j'ai un paquet que j ai pas encore ouvert tu me donnes des idées!!!


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L

j'adore les risottos ! j'en ai plusieurs recettes aussi sur mon blog. je testerai la tienne pour les mordus de fromage


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G

Il est très réussi ton risotto avec cette texture fondante!


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G

hummh, quelle gourmande!!le fondant du risotto et le craquant des noisettes, super mariage, bravo!!


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A

Il à l'air bien crémeux


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K

super sympa ce risotto


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E

Je ne connais pas vraiment le gorgonzola mais adorant le risotto et voyant tes belles photos, ça donne envie!


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C

il fait partie de mes risotti fétiches !


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B

tes photos sont appétissantes, bises


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T

Ton association gorgonzola-noisettes est bien séduisante.


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F

un pure délice rien qu'à voir la photo!!!


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L

il a l'air crémeux à souhait .... et avec le croquant des noisettes cela me plaît bien ....
merci pour l'idée
hummm ....


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L

J'ai fait mon premier risotto il y a pas très longtemps, depuis je n'arrête plus !


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C

Il doit etre très bon ce risotto


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M

Tu vois en passant sur ton blog j'ai trouvé déjà deux choses que je vais faire trés vite.
Merci car grace à toi je suis sure que mon tit mari va retrouver le gout des 'bonnes choses'
Gros bisous


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M

Hummmm, il m'a l'air délicieux ton risotto, fondant à souhait et l'idée des noisettes est très sympa!
Bonne journée


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C

Mmmm ce petit risotto me fait bien envie ce soir ... Très beau mélange de saveurs, à tester!!


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E

Jolie recette !
Bisous


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A

j'adore le gorgonzola et je suis sur que la noisette ce marie a merveille avec bravoo


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P

Huuuuummmmmm, j'en veux!!! ^^


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A

Encore un risotto qui fait bien envie!!!!


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L

ben le risotto, moi, j'adore et alors avec des noisettes, cela doit être un délie, jamais goûté! merci pour le partage helene! bisous)


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A

C'est la journée du risotto :)
Avec du gorgonzola, ça doit être un régal !!!


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