750 grammes
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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 16:35

rochers pralinés

Encore une idée de douceur à offrir ou à manger égoïstement, tellement c'est bon!

Pour 25 rochers environ

  • 120g de sucre
  • 120g de noisettes concassées
  • 30g de noisettes en poudre
  • 190g de chocolat au lait
  • 50g de chocolat noir

Dans une casserole, faire caraméliser le sucre avec 5cl d'eau. Faire griller les noisettes concassées grossièrement dans une poêle à sec puis les ajouter au caramel. Verser sur une plaque huilée et laisser durcir à température ambiante. Mixer finement.

Faire fondre 100g de chocolat au lait puis mélanger à la poudre mixée de noisettes caramélisées. Mettre au frais.

Faire fondre 50g de chocolat noir et 50g de chocolat au lait au bain-marie. Hors du feu, ajouter 40g de chocolat au lait concassé et la noisette en poudre. Mélanger. Y tremper des noisettes de pâte pralinée et les placer au frais jusqu'à refroidissement.

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commentaires

P
Des petites gourmandises à offrir à Noël!
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P
Réalisés avec un franc succès hier, il n'y en a plus aujourd'hui!!
Je vais les publier tout à l'heure sur mon blog. Merci Bises
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C
Très sympa ces rochers, on en ferai qu'un bouchée de ces gourmandises (d'ailleurs, la taille si prête à merveille^^) bisous
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F
Euuh ! Ca fait pas grossir au moins ? Car si c'est le cas, j'embarque avec vous tous ! Hiiiii !
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F
Tres bonne idée, tes rochers donnent vraiment envie de s'y mettre en cuisine pour les réaliser et de les déguster, merci pour ce partage
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P
miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm miammmm géniale
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I
recette parfaite pour les cadeaux gourmands et pour faire avec les enfants pendant les fêtes, merci ... elle est top ta charlotte au pain d'épice :-)
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C
Miam! je t'en pique 2!! Bisous.
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G
une recette à tester!!
merci
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L
extra !
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D
Irrésistible !!! Bises
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U
Eh bien ! C'est juste pour nous tenter ou en plus, faut faire la recette? Ah non, pardon, c'est obligatoire de la faire ! Hélène, merci, j'adoooore les rochers ! Bisous
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D
je t'en pique 1 car j'adore ça!
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J
Gourmand, gourmand, il faudrait que j'essaie. Bonne soirée
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M
Oh la gourmande!!! Je vois que tu y as gouté!! Ils me donnent bien envie tes ptits rochers... miam!!!
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C
D'excellentes douceurs qui me mettent l'eau à la bouche!!
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T
Bonsoir. Humm que ça doit être bon ! Merci pour cette bonne recette qui est d'actualité ! Merci Cordialement Dominique T
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P
Miam, j'adore ^^
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