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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 06:00

succulent praliné et spéculoos

 
Je participe pour la 4ème fois au "Tour en cuisine".
Pour cette nouvelle participation, je devais piocher une recette chez "l"Antre des gourmets" et c'est "Bric et Broc" qui doit venir piocher une recette chez moi.
Et comme on ne se refait pas, c'est une nouvelle fois une recette sucrée qui a retenu mon attention, normal puisqu'il s'agit d'un gâteau ultra gourmand de Christophe Fleder qui, rien qu'en lisant la liste des ingrédients, m'a mis l'eau à la bouche...
 
Pour 8 personnes
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre semoule
  • 50g de pâte de spéculoos

  • 3 oeufs

  • 100g de farine

  • 20g de poudre de noisette

  • 1 cuil. à café de vanille liquide

  • 100g de pralinoise

  • 5 spéculoos

Préchauffer le four th.160°C.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Fouetter les œufs et le sucre pendant 10 minutes. La préparation va doubler de volume et blanchir, on croirait presque que la préparation va monter comme des blancs en neige. Ajouter ensuite la farine, puis en dernier le beurre fondu refroidi.

Quand le mélange est bien homogène, verser la poudre de noisette et la vanille, mélanger doucement. Verser la pâte en deux ou trois fois sur la pâte à tartiner de spéculoos, tout en remuant.

 

Verser la pâte à cake sur 3cm d’épaisseur, poser les morceaux de chocolat au lait praliné, les sablés écrasés légèrement, ajouter dessus le reste de la pâte à cake. Enfourner pendant 45 minutes environ à 160°C.

Démouler et laisser tiédir avant de déguster.

 

succulent praliné et spéculoos (1)

Mes autres participations au Tour en Cuisine:

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commentaires

L
Aaaaaaaaaaah le speculoos !!!! Très belle recette !
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C
très gourmand ce gâteau !
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A
Très très bonne idée. Je note ta recette. Le gâteau a l'air excellent.
Bises
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G
J'en ai l'eau à la bouche !
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F
et bien ta fais une bonne recette...
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P
Pour l'avoir tester, une vraie tuerie ^^
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B
trop booon, je peux en avoir ?? ;D
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C
Whaou quel dessert gourmand !!
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N
Humm il a l'air succulent. Bon tour. Biz
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D
Quel délice!!!!
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D
Quel délice!!!!
Répondre
L
hummm kel joli gateau!le petit carré de choc a l'interieur me plait plutot....ahhh ,le chocolat!!hi,hi.bises
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M
hummm il à l'air trop trop bon
Bravoo ;)
Bisous mimi
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L
Chouette gourmandise ! Bon dimanche
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D
Pas banal ce gâteau !
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M
Excellent choix! Bravo!!
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M
Miammmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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K
quelle belle gourmandise
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V
ça devrait être bien à mon goût tout ça, hi!!! y compris ton plat en dessous! Bisous
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2
Merci pour cette succulente recette ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !
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P
Vraiment superbe .... Bon dimanche gourmand
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L
Recette parfaite!!!
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D
Hummm encore de belles gourmandises, bon dimanche
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L
ben oui il me semble bien succulent bravoooo Héléne bises
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C
une belle gourmandise
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