Les vacances sont terminées. On a repris le train train quotidien mais je résiste pas à vous faire partager quelques clichés de nos vacances dans le sud de la France.

Quelques jours passés dans ma famille sur la Côte d'Azur pour commencer, ci-dessus le port de Nice.

C'est l'occasion de déambuler dans les rues du Vieux Nice et du cours Saleya et de faire quelques emplettes...

Ensuite, passage obligé à Marineland, le parc de la mer...

Spectacle de dauphins 

Ours polaire

Spectacle des orques

Notre périple continue dans le Var une quinzaine de jours du côté de Toulon.

Pour commencer, on prend le périphérique qui nous emmène au sommet du Mont Faron, d'où l'on domine toute la baie de Toulon, le spectacle est grandiose!

Là-haut, on en profite pour visiter la fauverie.

Ensuite direction Sanary sur mer et son joli port.

De là, on embarque sur un bateau pour aller visiter les calanques de Cassis, ça vaut le détour!

Puis c'est aussi l'occasion de belles balades dans l'arrière-pays. Ci-dessous Evenos, avec un magnifique panorama sur la baie et de jolies pierres.

Hyères

Ses petites rues pittoresques...

Son château...

Son port

Puis Bormes les Mimosas, un village plein de charme...

Mais ce qu'on a particulièrement aimé c'est le regard émerveillé de notre petite poupée lors des visites au zoo. Tant d'animaux à découvrir...

Zoo de Sanary-Bandol

Et puisque les tours en bateau lui plaisent aussi beaucoup, alors on en profite et on visite la rade de Toulon, son arsenal militaire et son cimetière marin...

Le porte-avion Charles de Gaulle

On visite aussi de le Parc de la Méditerranée à Six Fours les Plages où l'on découvre une jolie vue sur les plages de Six Fours et de Sanary.

Voilà, un petit récapitulatif de nos vacances qui nous ont fait le plus grand bien (avec plus de 700 photos, pas facile de faire un condensé de 3 semaines de vacances).

Finalement, pas besoin de partir bien loin pour découvrir de jolis coins!

On prolonge les vacances? Ca vous dit un petit verre au frais? Je vous invite à table?

Une nouvelle recette pour ma petite poupée, car elle aussi, aime les bons plats maison... Recette adaptée dès 12 mois.

Pour 1 à 2 repas

• 100g de minipâtes (penne, fusilli, papillons)
• 1/2 aubergine
• 20g de chèvre frais (type Chavroux ou petit Billy)
• 4 feuilles de menthe
• huile d'olive
• fromage râpé (facultatif)
• sel

Laver l'aubergine, la couper en tout petits dés et la faire cuire àa la vapeur ou dans une casserole avec un peu d'eau pendant 10 à 15 minutes. Faire cuire les pâtes en suivant les indications pourtées sur le paquet, les égoutter et réserver.

Mettre à chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, y jeter les dés d'augergine égouttés et les faire dorer quelques minutes. Ajouter ensuite les pâtes (recoupées si besoin), le fromage de chèvre et la menthe lavée et finement ciselée. Saler un peu et laisser mijoter 5 minutes.

Prélever la part désirée pour votre enfant, saupoudrer de fromage râpé et servir. Réserver le reste au réfrigérateur ou le congeler pour une autre fois.

L'atout de ce plat plein de saveurs est d'associer légume, laitage et sucres lents. Comme il est très complet, accompagner d'un dessert simple, fruis frais ou compote.

Un grand classique la quiche me direz-vous? Oui mais quand on a des enfants, on n'est sûr de ne pas batailler à table, tout le monde se régale et on passe un agréable moment en famille à entendre des "hum!"  Et on peut bien leur faire plaisir, c'est la rentrée!

Pour 6 personnes

• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 30cl de crème fraîche liquide
• 100g de feta emiettée
• 150g de gruyère râpé
• 200g de lardons

Préchauffer le four th.220°C.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Faire revenir à feu vif les lardons, sans ajout de matière grasse puis réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème et la feta emiettée. Ajouter le gruyère râpé et les lardons. Mélanger.

Verser l'appareil sur la pâte brisée en répartissant uniformément la préparation. Enfourner et faire cuire 10 minutes puis baisser la température du four th.180°C et prolonger la cuisson 10 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster. Accompagner d'une salade verte ou de tomates.

Une nouvelle recette sur mon blog allégé, pour la visualiser, c'est par ici.

A la maison, les moules n'ont pas de succès. Enfin, auprès de moi si mais c'est tout! Mon chéri les boude et principalement car il faut les dépiauter à la main et ça le saoûle vite. Je vais lui montrer qu'il se trompe avec cette petite recette trouvée chez Mamina que j'ai légèrement remanié avec ce qui traînait dans mes placards et que j'ai parfumé au safran à la place du curry pour son petit goût raffiné et sa jolie couleur qui appelle le soleil...

Pour 4 personnes

• 1 litre de moules de bouchot
• 10cl de champagne (ou vin blanc)
• 1 oignon
• 15cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 2 cuil. à soupe de ciboulette finement ciselée
• 1 pincée de filaments de safran
•  beurre, sel et poivre

Laver et gratter les moules si besoin. Dans un faitout, faire fondre un peu de beurre. Ajouter l'oignon pelé et ciselé finement puis faire cuire à couvert pendant 5 minutes. Verser ensuite le champagne et porter à ébullition.

Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire 5 à 6 minutes, le temps que les coquilles s'ouvrent.  Couper le feu, laisser tiédir puis décoquiller et réserver. Filter le jus et le réserver à part.

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème liquide. Ajouter une belle louche de bouillon réservé, la ciboulette ciselée, une pincée de filaments de safran, rectifier l'assaisonnement.

Beurrer 4 ramequins allant au four, répartir les moules dans le fond des ramequins et verser l'appareil aux oeufs dessus. Faire cuire 20 minutes au four (Mamina suggère la cuisson au bain-marie, pour ma part je les ai cuit au four à chaleur tournante et ça n'a posé aucun pb niveau cuisson). A la fin de la cuisson, réserver 5 minutes avant de démouler.