Mes recettes testées

Pas de recettes testées pour l'instant

Les recettes à tester

• Aiguillettes de canard au caramel balsamique

• Bouchées de veau panées aux amandes en sauce au marsala

• Brochettes de porc à la citronnelle

• Cheesecake au citron à la mode de Dublin

• Coussinets croustillants de boeuf à la banane

• Feuilletés de feta au basilic et leurs bonbons de tomate

• Filets de grenadier au chèvre et aux olives

• Galettes de pommes de terre au saumon fumé

• Lieu noir à l'indienne et riz sauté au cumin

• Naans fourrés au fromage fondu et sauce au yaourt

• Pancakes aux bananes

• Patates douces sautées à la menthe

• Pavés de veau farcis aux noisettes en croûte de mimolette

• Saint-marcellin en toast de pain d'épice

• Tartare de saumon au gingembre et blinis maison

• Tarte au citron et à la poudre d'amandes

• Tartes Tatin de navets au miel de thym

Aurely m'a taguée dernièrement et je suis donc "forcée et contrainte" de me dévoiler un peu plus... Bien que je n'aime pas franchement ça! Alors comme il s'agit ici d'un blog de cuisine, je vais donc me dévoiler un peu plus, mais culinairement parlant seulement.

1. Pour commencer je ne suis pas difficile du tout, mais j'ai un véritable dégoût pour tout ce qui est "choux", attention pas les choux à la crème, je parle ici des choux, les légumes... Je crois que c'est un blocage psychologique que je fais. Quand j'étais petite ma grand-mère m'a forcé à rester à table tout un après-midi avec mon assiette de choux-fleurs devant moi. Et bien j'avais beau avaler une cuillère et le recracher derrière, j'avais le droit à une nouvelle assiette. Mais rien y a fait! Elle a dû capituler en fin d'après-midi et depuis rien que l'odeur d'un chou me donne envie de vomir.

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2. Je me suis découvert la passion pour la cuisine depuis environ 4 ans seulement, depuis que j'ai ma propre cuisine et qu'il faut bien se nourrir et nourrir son petit homme, surtout que monsieur est cuisinier, il fallait que je sois à la hauteur...

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3. Depuis que je navigue de blogs en blogs, je m'ouvre à de nouveaux horizons culinaires. Quand je vois quelque chose de nouveau, j'ai envie de tester et tant pis pour le résultat, le but est avant tout de goûter, qu'on aime ou pas.

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4. J'aime relever des défis. J'entends pas là que si je sais pertinent qu'un de mes invité n'aime pas tel ingrédient, j'ai envie de lui prouver le contraire en le cuisinant différemment. Je m'amuse en ne dévoilant pas de quoi il s'agit et en regardant sa tête. Lorsque j'ai enfin entendu ce que je voulais, le "hum c'est bon! c'est quoi?", je dévoile de quoi il s'agit et là, c'est la grande surprise à chaque fois, ça m'éclate! (faudrait qu'on me fasse le coup pour le choux-fleur tiens! Non je rigole!!!)

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5. J'adore faire plaisir "par le ventre". Je me délecte quand mes invités se régalent à table. C'est tout bête, mais ça me fait terriblement plaisir!

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6. J'adore tremper mon hot-dog ou mon croque-monsieur dans un verre de lait froid. Qui c'est que j'entends rire? Non mais! Je fais ce que je veux!!!

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7. Ah ben oui, c'est pas vraiment un secret mais je vais dévoiler une grande nouvelle: dans un mois et demi j'aurai une cuisine toute neuve. Pour l'instant je cuisine dans mon garage (ben quoi, y a rien de drôle!)

Mes recettes testées

Pas de recettes testées pour l'instant

Les recettes à tester

• Babybel panés

• Bonbons de légumes caramélisés

• Boulettes de coquillettes à la mimolette et au cumin

• Feuilletés à la bovine hilare

• Filet de porc en croûte de cacahuètes

• Fondant au chocolat et sa crème de bananes

• Gâteau de crêpes salé

• Jambon purée chic

• Magret de canard à la marmelade d'oranges

• Mousseline de jambon sur champignons de la capitale

• Nuggets de poulet à la mimolette, sauce aux petits-suisses

• Pancakes de purée au fromage

• Petits palmiers salés

• Sablés à la réglisse

• Salde tiède de lentilles aux saucisses poêlées

• Soupe tomate-orange aux petites lettres

• Steak haché géant aux deux lagons bleus

• Tarte au sirop de fraise

• Thon en croûte de parmesan à la vinaigrette au poivron

• Travers de porc caramélisés au ketchup

Mes recettes testées

• Cake à la rillette de Mariette

• Cake au vin blanc et à la rhubarbe de Vinciane

• Cake au vin rouge de Simone

• Cake hot dog de Patricia

Les recettes à tester

• Cake à l'andouillette de Christophe

• Cake à la confiture d'oranges de Sylvie

• Cake à la nougatine et à la pâte à tartiner de Sarah

• Cake arc-en-ciel de Marie-José

• Cake au canard et à l'orange de Marie-Christine L.

• Cake au confit de canard et aux noix de Michèle

• Cake au lait de Brigitte

• Cake au miel et au café de Danielle

• Cake au pesto de Charline

• Cake au tarama de Bénédicte

• Cake au toblerone, miel et amandes de Sandrine

• Cake aux amandes caramélisées de Valérie

• Cake aux biscuits roses de Marie-Louise

• Cake aux rocamadours de Françoise

• Cake aux Saint-Jacques et aux pommes flambées de Dominique

• Cake basque à l'Etorki de Marie-Josèphe

• Cake bounty ananas de Myriam

• Cake canadien de Lionel

• Cake coquillettes jambon de Victoire

• Cake douarnesiste aux sardines de Maryvonne

• Cake gâtinais au foie gras de Christine

• Cake marbré au fromage blanc et aux framboises de Françoise B.

• Cake marbré olivade de Corinne

• Cake marin de Marilyne

• Cake mexicain de Marie-Claude

• Cake passion rouge de Marie-Christine

• Cake régressif aux Carambar d'Audrey

• Cake saint-nectaire aux noix de pécan de Franck

• Cake Tagada de Precillia

• Cake tatin campagnard de Nathalie

Une collègue de travail m'a donné un matin dans une boîte en plastique une part de pâte à gâteau en me disant ceci: "il s'appelle Jo, à toi maintenant d'en prendre soin". Super, et voilà que je me retrouvait avec ce morceau de pâte entre les mains et une feuille avec des instructions à suivre. Curieuse comme je suis, j'ai eu envie d'essayer, après tout, on verrai bien le résultat. Voici la marche à suivre:

• 1er jour: vous venez de recevoir Joe. Mettez-le dans un grand saladier et couvrez-le d'un torchon pour qu'il puisse respirer.

• 2eme et 3 jour: Mélanger Joe plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois.

• 4eme jour: Joe a faim et soif. Donnez-lui: 1/4L de lait, 200g de sucre, 200g de farine. Mélanger bien

• 5eme, 6eme, 7eme et 8eme jour: Mélangez Joe plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois

• 9eme jour: Joe a encore faim et soif. Redonnez-lui à manger et à boire comme au 4eme jour: 1/4L de lait, 200g de sucre, 200g de farine. Puis séparer Joe en 4 parties. Offrez à 3 de vos amis une part de Joe. Demandez-leur de reprendre au 1er jour.

• 10eme jour: Joe a toujour faim. Nourissez-le avec:
• 150g de beurre fondu (j'ai mis du beurre 1/2sel)
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 200g de fraine
• 1 cuil. à café de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 fruit au choix ou tout autre chose: j'ai donc mis 50g de pépites de chocolat

Gâteau de l'amitié ou gâteau empoisonné? J'avais à peine distribué mes parts de pâte que j'ai eu le droit en retour à un autre morceau de pâte... Grhhh!! et c'était reparti pour 9 jours!

Cette fois-ci je ne me suis pas faite avoir. Je les ai tous gardé! Et hop au congélateur! Pour le petit déjeuner. Voici les variantes de mes différents Joe:

• 1 pomme + 50g de pignons de pin
• 150g de farine +100g de poudre d'amande+ quelques goutes d'extrait d'amande amère + 2 CS de rhum
• 1 pomme + pépites de chocolat
• quelques gouttes de vanille liquide +50g de noix de coco râpé

Verdict: c'est super bon! Et c'est mon petit homme qui se régale au petit déjeuner.