Nous avons toutes des aliments qui nous plaisent moins voire que nous avons en horreur. Valperfi nous propose sur son blog "Mes recettes d'Ici et d'Ailleurs" un "NOUVEAU CHALLENGE" à relever. Il consiste à tenter de se réconcilier avec ce que nous n'aimons pas manger.

Pour cela il faut donc lister les ingrédients que nous n'aimons pas sur son blog et suite au tirage au sort qui aura lieu le 1er décembre, à tenter de réaliser une recette avec l'ingrédient qui sera choisi et pourquoi de nous permettre de le voir différemment.

Venez relever le défi si vous osez ! C'est par ici.

Voici enfin pour terminer les petits roulés que j'ai préparé pour l'apéritif avec nos voisins. C'est très rapide à faire et franchement, tout le monde se jette dessus!

Pour une dizaine de personnes

• 2 pâtes brisées
• 1 boursin
• 4 tranches de jambon

Préchauffer le four th. 210°C.

Etaler la pâte brisée sur le plan de travail. La tartiner de boursin. Couper le jambon en fines lamelles et disposer sur la pâte.

Rouler la pâte en forme de boudins.

Couper ensuite en tronçons.

Disposer ensuite les petits roulés sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Dorer avec un oeuf battu. Faire environ 12 à 15 minutes.

On obtient de jolis roulés, réalisés en moins de 5 minutes!

Mais on peut aussi les façonner en formes de croissants. Il suffit de recouvrir la pâte de boursin, de la couper ensuite en 4 puis en 8, puis enfin en 16 parts égales. Au bout de chaque triangles de pâte dépose un peu de jambon et rouler en croissants.

Et voilà la même recette, présentée de 2 manières différentes!

Voici une nouvelle recette que j'ai testée pour notre soirée entre voisins. Je l'ai trouvée sur le blog d'Audinette, ici. Ces gougères ont un délicieux goût de fromage!

• 25ml d'eau
• 100g de beurre 1/2 sel
• 150g de farine
• 4 oeufs
• 70g de gruyère râpé
• 100g de parmesan râpé
• poivre

Préchauffer le four th. 200°C. Mettre dans une casserole l'eau et le beurre 1/2 sel. A ébullition, aujouter d'un seul coup la farine et remuer jusqu'à ce que ça forme une boule qui se détache des parois de la casserole. Retirer la casserole du feu

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Ils doivent être parfaitement incorporés avant d'ajouter le suivant.

Ajouter ensuite le poivre, puis le gruyère et enfin le parmesan. Bien mélanger.

A l'aide d'une petite cuillère à café, former de petits tas sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four pendant 20 à 30 minutes environ.

A la fin de la cuisson, entrouvrir le four à l'aide d'un torchon et laisser éteint le four 5 minutes avant de les retirer.

La fête entre voisins aux mois de mai/juin, on ne fait pas ça chez nous. Nous ce qu'on préfère c'est le beaujolais entre voisins, dans le froid mi-novembre, avec un plusieurs verres de vin dans les mains, ça réchauffe mais si... Vous devriez essayer! Donc on se réunit avec mes voisins pour l'arrivée du Beaujolais nouveau autour d'un bon repas dans notre rue. On branche la lumière, on allume le barbecue (histoire de se réchauffer les mains au-dessus) et on passe du bon temps. Chacun ramène quelque chose et du beaujolais biensûr... Pour ma part, j'ai décidé cette année de péparer de petites choses salées, chaudes de préférence à déguster sur le pouce. Pour commencer le fameux Cake hot dog, repéré sur le "Cake Show de Sophie", ou encore ici.

Pour 10 personnes

• 3 oeufs
• 2 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10cl d'huile (j'ai mis de l'huile d'olive)
• 13 cl de lait
• 100g de gruyère râpé
• 10 saucisses de Strasbourg ou knacks
• sel et poivre

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la moutarde, la farine et la levure. Incorporer l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-onde 1 minute. Ajouter le gruyère âpé et mélanger. Saler et poivrer.

Dans un moule à cake anti-adhésif de 26cm et non graissé, verser la base petit à petit en intercalant entre chaque couche les saucisses. Faire cuire au four environ 45 minutes.

Démouler tiède et déguster à température ambiante, accompagné de moutarde.

On peut remplacer la moutarde par du Boursin ou du Tartare.

D'autres recettes du livre ici.

Et non il ne s'agit pas de purée aux épinards... Mais plutôt d'une recette de crème patissière, que j'ai trouvé chez Cookies, Muffins & Co, à laquelle j'ai ajouté une cuillère à soupe de ma pâte de pistache, achetée dernièrement chez G Detout. Cette recette est effectivement parfaite, bien lisse et bien crémeuse.

• 4 jaunes d'oeufs
• 25g de farine de Maïs
• 90g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 40cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuil. à soupe de pâte de pistache

Laver la gousse de vanille et la couper en 2 dans le sens de la longueur.

Faire chauffer le lait avec la gousse jusqu'à ébullition. Laisser infuser c'est à dire laissez prendre le goût de vanille au lait pendant au moins 1h.

Dans un saladier, casser les oeufs et récupérer les jaunes. Incorporer le sucre et le sucre vanillé et mélanger. Incorporer la farine de maïs, mélanger.

Retirer la gousse du lait et filtrer. Puis verser petit à petit le lait au mélange.

Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer jusqu'à ce que la crème soit épaisse. Laisser refroidir.

Et je vous donne en mille à quoi à bien pu me servir ma crème patissière? Réponse demain...