J'ai repéré cette recette chez Christhummm, ici. Et je me suis dit que ça m'avait l'air tellement facile qu'il fallait que je les essaye ces petits pains. Et bien c'est chose faite. Ils sont vraiment hyper facile à réaliser et très vite mangés aussi. Par contre ils manquent d'un peu de sucre à mon goût. J'avais pourant doublé la quantité. Je les referais sans hésitation avec 50g de sucre la prochaine fois. On verra bien.

Pour une douzaine de petits pains:

• 320ml de lait
• 30g de beurre
• 15g de sucre (j'ai mis 30g)
• 1 gros oeuf
• 3g de sel
• 540g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger

Mettre les ingrédients dans l'ordre suivant dans la machine à pain: le lait, le beurre, l'oeuf battu, le sucre et le sel. Ajouter la farine et terminer par la levure.

Lancer le programme PATE SEULE.

Une fois le programme terminé, sortir la pâte de la machine et former 12 petites boules. Cuire 15 minutes à 180°C.

Ca vous dit une recette prête en 5 minutes top chrono et qui va faire sensation quand vous recevez des invités? Cette recette est extraite du livre de Cyril Lignac, "C'est moi qui cuisine... Oui chef!" Tome 2. Y y vraiment rien de plus simple et en plus c'est bon et super crémeux! Que demander de plus?

Pour 4 personnes

• 4 tournedos de filet de boeuf (700g environ)
• 30cl de crème fraîche
• 3 cuil. à soupe de Boursin Cuisine aux 3 poivres
• 2 cuil. à soupe de moutarde
• 1 noisette de beurre

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre. Ajouter les filets de boeuf et les faire cuire 3 minutes environ de chaque côté. Une fois les filets cuits, les garder au chaud.

Dans la même poêle, ajouter la crème fraîche, le Boursin Cuisine et la moutarde. Faire chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle frémisse. Laisser mijoter à feu moyen 2 à 3 minutes. Napper les tournedos de cette sauce.

Mes recettes testées:

Penne aux tomates et aux oignons caramélisés
Risotto aux asperges et aux pistaches
Timbales de légumes au chèvre frais
Tourte aux champignons

Les recettes à tester:

• Artichauts à la vinaigrette aux épices

• Beignets de carottes au parmesan

• Betteraves rôties en salade

• Bruschette tomate-champignons

• Champignons farcis

• Conchiglie farcis à la courge et à la ricotta

• Crêpe épaisse aux pommes de terre

• Curry de courge aux haricots verts et aux noix de cajou

• Curry de tofu aux aubergines

• Feuilletés au poireau

• Feuilletés de courge à la feta

• Frisée à l'ail et aux croûtons

• Frittata aux pâtes et aux légumes

• Fusillis aux tomates, à la mozzarella et à la tapenade

• Galettes de poireau et d'épinards

• Gnocchis de patate douce au cresson

• Gratin de risonis aux courgettes

• Haricots verts à la feta et aux tomates

• Lasagnes à la courge et aux épinards

• Légumes rôtis au miel

• Moussaka au soja

• Pain de semoule aux légumes

• Patates douces et mayonnaise au citron et au cumin

• Pâté végétal aux champignons

• Pâtes aux tomates rôties, à la roquette et à la feta

• Pizza à la roquette

• Pommes de terre rôties à l'ail et au romarin

• Raviolis aux patates douces

• Raviolis aux poivrons grillés

• Risonis aux artichauts

• Risotto aux champignons

• Risotto de patates douces et à la sauge

• Salade d'artichauts

• Salade de lentilles et d'aubergines

• Salade de tomates séchées et de coeurs d'artichauts

• Salade tiède de patates douces et de pâtes

• Soupe de carottes et lentilles au curry

• Soupe de courge, patate douce et lentilles corail

• Soupe de courgette

• Soupe de légumes et pois cassés

• Soupe de topinambours à l'ail rôti

• Soupe de totellinis aux champignons

• Spaghettis à la roquette et au citron

• Tarte à la courge et à la feta

• Tarte tatin à la tomate

• Tartelettes à l'oignon caramélisé

• Timbales de carottes et fondue de poireau au safran

• Timbales de macaronis

• Topinambours rôtis au vin rouge et à l'ail

• Tourte à la courgette et au fromage

• Velouté d'asperges

• Velouté de champignons aux échalotes

Ana nous a proposé il y a quelques jours de se lancer dans un nouvel échange. Cette fois-ci c'est autour d'un livre de cuisine.

Bien sûr je n'ai pas hésité une seule seconde étant une vraie accro aux livres de cuisine, j'imagine également le plaisir que va procurer l'envoi de mon livre à celle qui m'a été désignée... D'ailleurs j'ai déjà son nom... Je vais donc aller commencer à m'interesser sérieusement à ses goûts pour être le plus proche possible de ce qu'elle aime.

Isa proposait de rédiger un petit message pour aider la personne qui est chargée de nous envoyer un livre. Alors voici mes goûts en matière de livres culinaires:

Tout d'abord, voici le genre de livres de cuisine que j'aime et que je possède déjà: Un petit tour par là!

Voici ce que je n'aime pas: les livres trop compliqués, ou avec des ingrédients qu'on arrive même pas à trouver, les livres des cuisines étrangères (indienne, chinoise, orientale...) où les recettes me paraissent trop compliquées également.

Niveau goût j'aime tout le reste: comme à peu près tout le monde, j'adore la pâtisserie. J'aime aussi faire mon pain avec ma machine. J'aime également les livres fraîchement sortis (des blogueuses ou pas), ou encore les livres se déclinant autour d'un seul thème: la verrine, les apéritifs, les cakes, etc...

Et maintenant que le jeu commence !!!

Voici une nouvelle recette du livre des "tartes" d'Eric Kayser. Ce livre est vraiment un super investissement. Les recettes sont délicieuses et il suffit de suivre la recette à la lettre et voilà ce qu'on obtient! Cette tarte est riche en goût et en calories, de toutes petites part suffisent. Mais c'est un véritable délice, la ganache au chocolat s'allie à merveille avec la crème brûlée au café!

• 250g de pâte sablée au chocolat ( pour la marche à suivre voir ci-dessous)

Pour la crème brûlée au café:

• 500g de crème liquide
• 20g de café soluble
• 75g de sucre en poudre
• 4 jaunes d'oeufs

Pour la ganache au café:

• 400g de crème liquide
• 350g de chocolat à dessert
• 70g de beurre

Pour réaliser la pâte sablée au chocolat (à préparer la veille):

Cette recette de pâte sablée au chocolat est pour 3 tartes carrées de 24cm x 24cm ou rondes de 26cm de diamètre. Moi je suis la recette à la lettre. Puis pour le reste de pâte qu'il me reste, je la divise en deux boules de pâte que je place au réfrigérateur.

Dans le bol d'un robot, malaxer 250g de beurre ramolli en pommade. Ajouter 150g de sucre glace, 50g de poudre de noisettes et 5g de cannelle. Mélanger.

Incorporer 2 oeufs, un à un. Verser ensuite 400g de farine, 10g de levure chimique et 10g de cacao. Mélanger bien le tout.

Rouler en boule, filmer et garder au réfrigérateur une nuit.

Le jour J:

Préchauffer le four à 160°C. Foncer le moule avec la pâte sablée au chocolat et faire cuire à blanc 15 minutes (la technique consiste à précuire la pâte avant d'ajouter la garniture. Il faut pour cela, piquer la pâte sur tout sa surface à l'aide d'une fourchette, tapisser la pâte d'une feuille de cuisson et recouvrir la feuille de légumes secs (haricots ou lentilles par exemple) pour empêcher la pâte de gonfler).

Pour la crème brûlée au café:

Faire chauffer la crème dans une casserole et y ajouter la café. Dans une jatte, fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter la crème. Couler sur le fond de tarte et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir.

Pour la ganache chocolat:

Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Mélanger soigneusement puis incorporer le beurre et lisser le tout. Couler la ganache sur la tarte froide et laisser refroidir.

D'autres recettes du livre que j'ai testé: C'est par ici...