Une recette vraiment très sympa, riche en goût. Ne pas hésiter à faire la quantité de la recette, même si ça paraît beaucoup. S'il vous en reste, ça se congèle très bien.

6 points par personnes

Pour 6 personnes

• 500g de macaronis
• 8 cuil. à café d'huile d'olive
• 4 belles gousses d'ail émincées
• 1/2 cuil. à café de piment rouge (j'ai mis du piment de cayenne)
• 1 grosse brique de coulis de tomate nature (400g)
• 2 cuil. à soupe de vodka
• 20cl de crème fraîche à 5% MG
• 6 cuil. à soupe de persil plat haché
• sel et poivre

Dans une grande poêle, verser l'huile, l'ail, le piment et une pincée de sel. Mélanger. Faire cuire 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'ail soit bien doré. Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter 15 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Bien les égoutter puis les verser dans la poêle. Ajouter la vodka et la crème fraîche et mélanger.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce. Parsemer de persil haché et servir aussiôt.

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Je n'ai jamais trop aimé les légumes. Pourtant quand je me suis installée avec mon petit homme, il a fallu se nourrir "sainement". Alors je me suis mise aux légumes. Mais pas tous! J'ai commencé par les courgettes et je me suis découverte une véritable révélation, j'adore ce légume!!! Oui mais voilà, j'en ai abusé et je m'en suis même dégoûtée. Quel dommage! Maintenant les courgettes c'est vraiment à petites doses... Cette recette m'a permis de me réconcilier avec ce légume que j'ai longtemps repoussé (près de 3 ans). C'est une très bonne alternative pour en faire manger aux plus récalcitrants! La preuve! J'ai adoré!

Pour 4 personnes environ

• 1 kg de courgettes
• 250g de chèvre frais (je n'ai mis que 200g et j'ai ajouté 50g de chèvre sec qui traînait dans mon frigo, que j'ai parsemé par endroit, sous la pâte à crumble)
• 1/2 bouquet de menthe
• 2 cuil. à soupe de semoule fine (j'ai remplacé par des grains de riz crus que j'ai couché au fond de mon plat à gratin)
• 150g de farine complète (j'ai fait moitié farine complète, moitié parmesan râpé)
• 75g de beurre
• 2 cuil. à café d'huile d'olive
• sel et poivre

Laver les courgettes à l'eau froide, ôter les extrémités, les râpter finement, les presser entre les mains pour en extraire l'eau et les saupoudrer de semoule. Au fond du plat allant au four, parsemer des grains de riz crus. Préchauffer le four th.180°C.

Ciseler les feuilles de menthe et couper le chèvre frais en dés. Les mélanger grossièrement aux courgettes et étaler la préparation sur les grains de riz.

Confectionner les miettes: mélanger la farine (et le parmesan), le sel et le beurre puis terminer par l'huile d'olive pour obtenir une sorte de semoule grossière (il sera peut-être nécessaire d'en ajouter un peu plus pour que la pâte ait un aspect un peu moins sec).

Répartir les miettes sur les courgettes et enfourner pendant 20 à 25 minutes.

J'avais, dans mon frigo deux malheureuses bananes qui commençaient à faire une vilaine tête... C'est de là que m'est venue l'idée de réaliser cette compote qui est vraiment agréablement parfumée!

Pour 4 à 6 personnes

• 2 bananes
• 4 pommes golden
• 100g de bananes séchées
• 1 cuil. à café de 4 épices
• 2 cuil. à soupe d'édulcorant de cuisson
• 100ml d'eau

Peler et couper les fruits en petits dés et les placer au fond de la cuve. Ajouter les bananes séchées coupées en petits dés, l'édulcorant et l'eau. Lancer le programme CONFITURE.

A la fin du programme, sortir la compote de la MAP et la passer au mixeur pour éliminer les gros morceaux.

Personnellement, je la referai mais sans sucre cette fois-ci. Les bananes séchées étant particulièrement sucrées, le sucre n'est finalement pas indispensable dans cette recette. A voir en fonction des goûts... Mais ceci-dit elle est tout de même excellente et le goût de la banane est bien prononcé.

Ma collègue Sophie m'a apporté des prunes au boulot. J'ai donc testé une confiture et elle est vraiment très bonne. Merci encore Sophie!

pour 4 pots environ

• 1kg de prunes rouges
• 1kg de sucre spécial confiture

Nettoyer les fruits, les dénoyauter puis les couper en tout petits morceaux. Les placer dans un saladier et les recouvrir de sucre. Bien mélanger, les fruits vont rendre du jus.

Placer le tout dans un récipient adapté et faire cuire à feu doux. Lorsque le mélange commence à bouillir, bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois durant 5 bonnes minutes.

Pour vérifier la cuisson, il suffit de prélever un peu de confiture et de la verser sur une assiette froide, elle doit se figer au bout de quelques secondes. Sinon prolonger la cuisson d'environ 1 minute.

A la fin de la cuisson, retirer l'écume qui s'est formée sur le dessus et mettre en pots. Retourner les pots et les laisser refroidir la tête à l'envers, ils vont alors se clipser.

Avec les restes de fruits j'ai préparé un digestif en plaçant les fruits dans un bocal et j'ai recouvert de rhum. Il ne reste plus qu'à laisser macérer. Plus le temps de macération sera longue, plus les fruits prendront le goût de l'alcool. C'est mon beau-père qui va être content!