Des petites tartelettes pour l'apéritif très goûteuses, trouvée chez Chic Chic Choc. 

Pour une trentaine de mini tartelettes

• 1 pâte brisée toute prête
• quelques tomates confites à l'huile
• 20 tranches de magret fumé
• 1 bûche de chèvre
• thym déshydraté

Préchauffer le four th.180°C.

Etaler la pâte brisée puis découper des cercles à l'ai d'un emporte-pièce de la taille des moule à tartelettes. Déposer dans les empreintes à tartelettes.

Placer dans chacunes d'elles des morceaux de tomate confite, une tranche de magret légèrement repliée sur elle-même puis une rondelle de chèvre.

Avec l'huile des tomates, huiler légèrement le dessus des tartelettes et parsemer un peu de thym.

Enfourner pendant 20 minutes. Déguster tiède

Depuis que j'ai découvert les bowlcakes au petit-déjeuner, j'en suis raide dingue. J'adore varier les compositions et comme je trouve que le plaisir passe aussi par les yeux, j'essaie, lorsque j'ai du temps devant moi, de me préparer de belles assiettes.

Cette recette ext extraite du livre "Bowl Cake" d'Audrey Le Goff.

Pour un bol

• 1 oeuf
• 1 cuil. à café de miel
• 1 yaourt à la grecque
• 3 cuil. à soupe de flocons d'avoine
• 2 cuil. à soupe de poudre d'amandes
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 80g de myrtilles
• 30g de groseilles (à défaut, remplacer par des fruits rouges congelés)
• 1 cuil. à café de confiture de myrtilles

Huiler un bol de 13cm de diamètre à bord haut. Dans le bol, battre l'oeuf avec le miel à l'aide d'une fourchette. Ajouter la moitié du yaourt et mélanger.

Ajouter les flocons d'avoine, la poudre d'amandes et la levure chimique. Mélanger de nouveau. Incorporer les myrtilles.

Faire cuire pendant 2 minutes au four à micro-ondes (750W). Vérifier la cuisson du gâteau en glissant un couteau le lon de la paroi du bol. Si la pâte est encore liquide dans le fond ou sur le dessus du gâteau, le faire cuire à nouveau par tranches de 30 secondes.

Démouler le bowlcake dans une petite assiette et disposer les groseilles par-dessus. Garnir la surface du yaourt nature restant et de la confiture de myrtilles. Déguster chaud ou tiède.

Je suis anti "chou" (excepté les choux à la crème, ceux-là ils passent tout seul!).

Je n'y peux rien, j'ai un rapport conflictuel avec les choux (voilà le résultat d'un gavage de force quand j'étais petite, merci Mamie!). Mais je me soigne! Maintenant j'arrive à cuisiner le brocoli régulièrement. Pour les autres choux, je les évite et quelques fois, je me fais violence, car paraît-il, il faut éveiller le palais des enfants...

J'ai trouvé la recette chez Papilles et Pupilles. Bien evidemment, je vous mentirais si je vous disais que c'était un régal. Pas pour moi, mais peut-être pour vous?

Pour 4 personnes

• 700g de pommes de terre (type Charlotte)
• 1 petit chou vert (200g nettoyéà
• 200g de lardons fumés
• 1 oignon
• 25g de beurre

Préparer le chou. Ôter le trognon, les premières feuilles abîmées et laver les feuilles restantes. Couper ces feuilles en lanières et les réserver dans une passoire.

Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire 6 minutes à l’eau bouillante. Les récupérer dans l’eau bouillante avec une cuillère, les mettre dans un plat et verser l’eau bouillante des pommes de terre sur les lanières de chou (blanchiment express).

Peler l’oignon et le ciseler.

Dans une sauteuse, faire revenir les lardons fumés pendant 5 minutes à feu assez vif puis ajouter les dés d’oignon et laisser cuire 3 minutes de plus. Pendant ce temps couper les pommes de terre en carrés grossiers. Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre, le beurre, les lanières de chou vert et laisser cuire à feu assez vif pendant 10 minutes.

Une nouvelle recette sur le blog allégé, c'est par ici!

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