Dans un monde où consommer gourmand et léger est la priorité, #heudebert innove en lançant une nouvelle gamme de crackers pour nous accompagner au quotidien.

Un délicieux mélange de graines, une texture irrésistiblement croustillante, 4 nouvelles recettes à découvrir.

Si ça vous tente, je vous propose de découvrir 2 de ces nouvelles recettes grâce au concours organisé sur le blog.

• Le lot à gagner? Le même que moi: un panier personnalisé, 2 paquets de 200g (multi graines et céréales soufflées)

• Que doit-on faire?

- déposer un commentaire ci-dessous avec votre email apparent pour que je puisse vous contacter rapidement (sans mail visible, votre participation ne sera pas prise en compte)

• Les délais de participations?

- jusqu'à samedi 01/07 (inclus). Le ou la gagnant devra me transmettre impérativement ses coordonnées dans la journée de dimanche afin que je puisse les transmettre rapidement. Sinon je procèderai à un nouveau tirage au sort.

#crackersinthecity

Edit: la gagnante est Tiphaine (commentaire du 30/06 à 6h51)

Ma mère est venue passer quelques jours à la maison et niveau cuisine, j'en ai profité pour la gâter un peu. Le seul inconvénient, c'est que pour des raisons de confort, elle préfère manger au maximum sans gluten. Qui dit sans gluten ne dit pas forcément avec des farines spéciales. Dans ce gâteau, pas de farine mais de la poudre de noisettes à la place.Il était terrible, avec une texture humide et fondante en bouche. Un gâteau qui a plu à toute la famille et à ma mère!

Pour 8 personnes

• 100g de noisettes en poudre
• 100g de chocolat noir
• 100g de cassonade
• 4 oeufs
• 85g de beurre
• 1 pincée de fleur de sel

Préchauffer le four th.200°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Fouetter les oeufs et le sucre au fouet electrique, jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume. Ajouter progressivement le chocolat et le beurre fondus. Ajouter la poudre de noisettes et la fleur de sel. Mélanger et verser dans un moule à gâteau de 20cm de diamètre en silicone (à défaut beurrer et sucrer le moule).

Enfourner et baisser la température du four th.150°C pendant 30 minutes environ. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

La douceur de la framboise, l'onctuosité du chocolat chaud, le craquant des amandes et la pointe glacé de la vanille, un mélange de saveurs et de sensations dans une même assiette...

Pour 4 personnes

• 250g de framboises fraîches
• 4 boules de glace pistache ou vanille
• 25g d'amandes effilées
• 25g de beurre 1/2 sel
• 1 cuil. à soupe de cassonade

Pour la sauce au chocolat

• 20cl d'eau
• 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de vanille en poudre
• 100g de chocolat noir
• 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Nettoyer et éponger les framboises. Faire chauffer la plancha  feu moyen. Y faire griller les amandes sans matière grasse. Dès qu'elle commencent à colorer, les retirer immédiatement de la plancha et les réserver. Ajouter ensuite la cassonade et le beurre 1/2 sel. Lorsqu'il est bien chaud, ajouter les framboises et les faire cuire 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment.

Préparer le sauce au chocolat: faire bouillir de l'eau avec le sucre et la vanille en poudre. Ajouter le chocolat noir et le cacao en poudre. Faire fondre le tout harmonieusement puis laisser tiédir.

Pour le service, disposer les framboises chaudes au milieu d'une assiette. Poser par-dessus la boule de glace vanille et décorer de quelques amandes grillées. Entourer de sauce au chocolat.

Une nouvelle recette sur le blog allégé, c'est par ici!

"Chéri STP, fais-moi une tablette choco-noisettes!" 

"OK mon chéri, mais je te préviens tu as intérêt de la savourer! Car celle-ci, elle va être faite avec amour...

Après un bref passage au frigo (la tablette hein, pas le chéri!)

"Vas-y, fais-moi goûter? Oh punaise, ça déchire grave! Bon, bouge pas, je file vite en préparer une autre car je crois qu'elle va pas faire long feu..."

Pour 2 tablettes de 150g

• 300g de chocolat au lait (type Valhrona)
• 50g de noisettes
• une pincée de fleur de sel

Préchauffer le four th.170°C. Placer les noisettes avec leur peau 12 minutes dans le four puis sortir du four et laisser refroidir. Frotter pour retirer un maximum de pellicule (qui apporte de l'amertume).

Dans un bol faire fondre le chocolat au lait à 600W pendant 2 minutes environ, le chocolat doit être liquide et bien lisse. Mélanger à l'aide d'une cuillère puis incorporer la moitié des noisettes dans le chocolat. Couler dans un moule à tablette de chocolat. Parsemer des noisettes entières restantes à la surface puis placer au frais environ 2h pour que le chocolat fige.

Avant de déguster, saupoudrer d'une pincée de fleur de sel et savourer...