Au départ, l'aventure avait plutôt mal commencée. Quelques jours avant la date choisie, j'appelle pour réserver dans cet endroit atypique mais plutôt original. Pour rester dans l'ambiance, on me tutoie et me souhaite la bienvenue pour ma 1ère visite.

Le jour J, on rentre dans le restaurant en annonçant notre réservation par mon prénom, ce qui me surprend un peu car n'importe qui peut prendre ainsi ma réservation s'il porte le même prénom que moi! Et là, mes doutes se confirment: surprise, pas de réservation enregistrée! Le comble! La salle est blindée et pas moyen de nous trouver un petit coin pour s'asseoir.

Il est déjà 13h, alors on prend l'option d'attendre un peu, histoire qu'une table se libère, et, en attendant, on va flâner à deux pas de là, passage Jouffroy, non loin du Musée Grévin, sous ce passage couvert où le temps semble s'être arrêté.

Le ventre vide, on se met à baver sur les vitrines alléchantes de sucreries...

Puis, sans oublier le but de notre visite dans ce quartier, on retourne à notre point de départ, histoire de voir si une table s'est enfin libérée... Manque de bol, il nous faut attendre encore un peu.

Heureusement, pour nous faire patienter, on nous offre quelque chose à boire le temps de choisir notre menu, bon point pour le restaurant. On se détend et l'alcool aidant, on se prend à rire de tout et de rien, et on ne regrette pas d'avoir pris place au comptoir...

Entre temps, il est enfin l'heure de s'installer à table et de découvrir les plats qui arrivent au fur et à mesure...

Croquettes de Babybel panées

Vu sous cette angle, ça donne envie non?

Puis filet de sole, sauce vierge et purée de carottes pour la plus raisonnable (comment ça, c'est sûrement pas moi?)

Cheeseburger du Petit Nicolas au cheddar et ses frites pour les plus gourmandes...

Côté dessert, café gourmand composé d'une mousse de fruits rouges, moelleux et quelques fruits frais

Sablé petit Lu, banane, Nutella, chantilly, un poil écoeurant après un cheeseburger.. je l'avoue!

tiramisù au kinder

Que penser de cette adresse? un poil décalée, vous avez l'impression de replonger dans l'univers de l'enfance avec son décor de bancs d'écoles, ses étagères remplies de collections de bibliothèque verte et de bds de tintin. Côté ambiance musicale, on vous passe la musique de capitaine flamme, histoire de vous mettre dans le bain.

Enfin, côté assiette, du régressif à souhait, on retombe vraiment en enfance. Bref, une belle adresse cohérente, de la décoration à l'assiette. Et côté prix, c'est plus que raisonnable: 19€ pour une entrée, un plat et dessert. Et même avec les suppléments un peu partout, le prix reste raisonnable.

Les fils à Maman, 7 bis rue Geoffroy Marie, Paris 9ème. Tél: 01 48 24 59 39

Pensez à réserver! Et si vous voulez être sûre d'avoir votre table à l'arrivée, osez le côté décalé en proposant votre petit surnom chouchou!

Cette semaine je vous propose de voter pour une recette de ce livre:

Histoire de montrer que la cuisine, ce n'est pas réservé qu'aux grandes. Chez nous, le week-end prochain, ce sera donc cuisine à 4 mains.

Merci de voter pour la recette que vous souhaitez que l'on réalise, elle (2 ans 1/2, bientôt 3) et moi! Mais je vous rassure, à deux, rien n'est impossible!

C'est vendredi, partons donc sur quelque chose de festif pour fêter l'arrivée du week-end! Et en plus, paraît-il que le printemps arrive! Alors vite, un peu de fromage dégoulinant avant qu'il ne soit trop tard! Et croyez-moi, quand on déguste ce burger on est heureux car c'est une explosion de saveurs!

Pour 6 personnes

• 2 magrets de canard (600g)
• 12 tranches de pain de mie complet
• 1 poignée de roquette (ou mâche)
• 3 tranches de 1,5cm 'épaisseur de reblochon
• 1 oignon cru émincé en rondelles
• 2 branches de thym

Pour la vinaigrette chaude

• 10cl de vinaigre balsamique
• 1/2 cuil. à soupe d'huile de noix
• 1/2 cuil. à café de sucre en poudre
• sel

Pour la pâte de tomate (120g pour les burgers)

• 500g de tomates non épépinées et coupées en quartiers
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon émincé en fines tranches
• 1 belle gousse d'ail hachée
• 2 cuil. à soupe légèrèrement bombées d'herbes de Provence séchées
• 1 cuil. à soupe de curry
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuil. à soupe de ketchup
• 2 cuil. à café de miel liquide
• sel, poivre

Préparer la pâte de tomate: Faire fondre l'oignon avec l'huile d'olive, les herbes de Provence et le curry pendant 2 minutes, à feu doux. Puis à feu moyen, ajouter les autres ingrédients et remuer régulièrement pendant 10 minutes. La pulpe de tomates doit être bien réduite, avant d'être mixée dans un robot.

La cuisson des magret et sa vinaigrette chaude: Poêler les magrets entiers, sans ajout de matière grasse, côté gras pour caraméliser la peau qui doit devenir croustillante. Puis les couper chacun en 3 tronçons épais, mettre les morceaux de canard au four (th.200°C, four préchauffé): 4 minutes pour une cuisson rosée, 6minutes pour une cuisson à point. Après avoir jeté la graisse, déglacer les sucs avec le vinaigre balsamique. Faire réduire pendant 30 secondes avec le sucre et le sel, puis ajouter l'huile de noix.

Le montage du hamburger: Découper des ronds dans les tranches de pain de mie, avec une tasse ou un verre, pour obtenir des cercles de 7cm de diamètre. Les passer sous le grill du four pendant 2 minutes d'un seul côté.

Sur une assiette, disposer un toast, quelques feuilles de roquette (ou mâche), quelques rondelles d'oignons (facultatif), 1 cuil. à café de pâte de tomate, 1/2 tronçon de magret, puis renouveler l'opération à l'identique en terminant par 1/2 tranche de reblochon.

Mettre le sandwich quelques secondes sous le grill: le reblochon doit couler légèrement. Juste après avoir sorti le haburger du four, ajouter un peu de vinaigrette chaude, ainsi que le second toast.

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

Le plus de ces petites bouchées gourmandes: un petit morceau de fromage avant de les passer au four et hop, une variante des traditionnelles gougères!

Pour une trentaine de gougères

• 100g de farine
• 3 oeufs
• 50g de beurre
• 50g de gruyère râpé
• une pincée de sel
• 1/2 camembert

Préchauffer le four th.180°C.

Dans une casserole, mélanger 10cl d'eau avec le beurre coupé en dés et le sel. Faire chauffer à feu vif et porter à ébullition. Lorsque le beurre a entièrement fondu, retirer du feu et jeter la farine en une seule fois. Remuer énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois. Mettre de nouveau la casserole sur le feu et remuer pour décoller sécher la pâte et la décoller des parois. Retirer du feu et laisser tiédir.

Incorporer les oeufs à par un en mélangeant entre chaque ajout. Ajouter ensuite le gruyère et mélanger. A l'aide de 2 petites cuillères, former de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les espacer un peu et ajouter un petit dé de camembert sur chaque petite boule de pâte. Enfourner et laisser cuire 20 minutes environ. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour ne pas que les gougères retombent.

C'est pour cette recette que vous avez voté la semaine dernière. De petites crevettes en robe croustillante, avec une panure au sésame ou à la noix de coco, accompagnée d'une mayonnaise maison au citron. Entre les deux mon coeur balance! C'est juste un délice, ça en jette et c'est à la portée de tout le monde! Alors qu'attendez-vous pour épater vos invités?

Pour 20 crevettes

• 20 grosses crevettes roses
• 1 citron vert
• 1 citron jaune
• 3 branches de persil ou de coriandre
• 1 oeuf + 1 jaune
• 1 cuil. à soupe de lait
• 100g de farine (un peu beaucoup, petit conseil, mettez-en moins et rajouter au fur et à mesure, idem pour le sésame et la noix de coco, histoire de ne pas avoir trop de gaspillage après)
• 100g de noix de coco
• 100g de graines de sésame
• 1 cuil. à café de moutarde
• 25cl (je n'ai pas mesuré, j'ai préféré l'intégrer au fur et à mesure) + 1 cuil. à café d'huile végétale
• sel, poivre

Décortiquer les crevettes en conservant la queue ou choisir des crevettes sous vide.

Répartir dans 4 récipients différents la farine, l'oeuf battu avec le lait, la noix de coco et les graines de sésame.

Tremper une par une 10 crevettes dans la farine, puis dans l'oeuf et dans la noix de coco. Renouveler l'opération avec les 10 autres crevettes en remplaçant la noix de coco par les graines de sésame.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, plonger les crevettes 2 minutes pour qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes, éponger l'excès d'huile sur un papier absorbant.

Pendant ce temps, préparer la mayonnaise: dans un petit saladier, mélanger au fouet electrique le jaune d'oeuf, la moutarde, du sel et du poivre. Verser peu à peu un filet d'huile jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme. Râper finement les zestes des citrons, presser 1/2 jus par citron et incorporer les zestes et le jus à la mayonnaise. Fouetter pour obtenir une consistance homogène.

Servir la mayonnaise avec les crevettes et un brin de persil ou de coriandre. Servir tiède de préférence.

Pour voir toutes les recettes pour lesquelles vous avez déjà voté, c'est par ici.