Les box culinaires fleurissent un peu partout sur le net. Il en existe tellement qu'il est difficile de faire son choix.

Foodizbox, c'est 5 à 7 produits d'épicerie fine, un ustensile et des fiches de recettes concues par Noémie de Top chef 2012 et Bernard du blog La cuisine de Bernard pour vous aider à cuisiner avec les produits de la box. Le tout pour 24,90€ par mois.

Pour vous donner une idée, la box de décembre comprenait:

- une terrine de canard aux figues

- un risotto aux cèpes bio

- un mélange d'épices pour spéculoos

- de la confiture de guimauve à la vanille

- du confit d'oignon rouge aux épices et au miel

- des mini moules à cupcakes en silicone

Vous pouvez également retrouver sur le site toutes les recettes spécialement conçues avec les produits contenus dans les box des mois précédents.

Et si vous avez été enchanté par un produit de la box, vous pouvez le retrouver sur l'épicerie en ligne.

Moi quand je vous propose un récapitulatif, je ne vais jamais dans la 1/2 mesure. Tout d'abord, me cantonner à un seul récapitulatif avec une dizaine de recettes, c'est totalement impossible, car mes coups de coeur sont bien plus nombreux.

Alors commençons tout d'abord par de la gourmandise à l'état pur avec pas moins de 28 recettes sucrées qui m'ont fait craqué en 2013! 

Les cheesecakes

Rien de plus gourmand qu'un cheesecake à mes yeux, j'ose réaliser le classique New York cheesecake et je le décline également à la pistache et à la framboise.

Les macarons

L'année 2013 a été positive sur un point... J'ai enfin dompté le macaron! Macaronner, réaliser un tant pour tant, une ganache et laisser croûter, n'ont plus de secret pour moi! Oui je suis fière de le dire! J'adore Mes macarons à tel point que j'ai réalisé ma 1ère pyramide de macarons et faut dire qu'elle était plutôt belle.

• Macarons chocolat-fleur de sel
• Macarons orange-menthe
• Macarons au kinder bueno
• Macarons pistache
• Macarons citron
• Macarons Mogador, ma plus grande fierté et de loin mes préférés

Les desserts au chocolat

Là, je commence à en connaître un rayon... Et lorsque je veux combler l'estomac de mon chéri, je sais qu'un dessert au chocolat lui fera plaisir.

• Ultra fondant à la crème de marron et chocolat pour son anniversaire
• Moelleux au chocolat et coeur coulant passion
• Moelleux au chocolat et coeur coulant à la truffe pour la fête des pères

Les gâteaux

Rien de tel qu'on bon gâteau maison à l'heure du goûter, plein de variantes possible, la preuve:

• Gâteau de Metz (Lorraine)
• Gâteau chocolat blanc, glaçage caramel beurre salé
• Gâteau de clémentines et oranges pochées
• Cake au citron juste parfait

Les tartes

Les tartes, c'est comme les gâteaux, quand on aime, on n'hésite pas et on varie à l'infini

• Tartelettes à la framboise meringuée
• Tarte aux mirabelles et aux amandes d'Eric Kayser
• Tarte soufflée aux groseilles de Christophe Felder
• Tarte aux poires, chocolat et amandes de Stéphane Glacier
• Tarte aux fruits de la passion

Pour le petit déjeuner

Céréales, brioches, pâte à tartiner, quand c'est fait maison, qu'est-ce que c'est bon!

• Granola
• Nutella
• Chinois chocolat- beurre de cacahuètes
• Brioche tressée à la fleur d'oranger

Les desserts chic

Que ce soit pour une occasion particulière ou pour le plaisir, rien de tel que de sortir le grand jeu!

• Eclairs crunchy à la noisette
• Framboisier
• Marronnier
• Bûche framboise-pistache

Quand j'ai vu la recette de Manue, j'ai tout de suite flashé! La tarte aux champignons, j'en connais un rayon. A la maison, s'il y a bien un légume que ma choupette adore, c'est bien celui-ci. Alors des tartes, et autres quiches aux champignons, j'en ai déjà fait pas mal... Mais celle-ci est bien une des premières où je me suis autant régalé. Tout d'abord car comme Manue, j'ai fais ma pâte brisée maison et j'avoue que c'est vraiment meilleur. Quant à la garniture, bien épaisse, avec cette version rustique aux bords hauts, je l'ai légèrement modifié avec les ingrédients que j'avais sous la main, et on s'est juste régalés!

Pour 4 à 6 personnes

Pour la pâte brisée

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 1 oeuf
• 1 cuil. à café de sel
• 1 cuil. à café de sucre
• 4cl d'eau froide (je n'ai pas tout mis)

Pour la garniture

• 500g de champignons de Paris
• 15g de beurre
• 3 oeufs
• 30cl de crème épaisse
• 1 petit bouquet de persil plat
• 8 tranches de poulet rôti (même conditionnement que les tranches de jambon)
• sel et poivre

Préparer la pâte brisée: verser la farine sur le plan de travail. faire un puis et y placer le beurre en dés, l'oeuf , le sel et le sucre. Mélanger puis ajouter progressivement l'eau (attention de mettre progressivement car la pâte ne doit pas devenir collante, arrêter avant qu'elle ne colle). Pétrir jusquà l'obtention d'une boule à peu près lisse. L'aplatir entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réserver au frais.

Pendant ce temps, laver et émincer les champignons. Couper le poulet en petits dés. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les champignons. Faire cuire jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Saler, poivrer, puis ajouter les dés de poulet et le persil émincé. Laisser tiédir.

Beurrer et fariner un moule à charnière pour obtenir une tarte à bords hauts (ou moule à tarte). Dérouler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie puis foncer le moule à tarte. Replacer au frais.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer.

Préchauffer le four th.210°C. Verser les champignons sur le fond de tarte et recouvrir avec le mélange oeuf-crème. Baisser le thermostat du four ) 190°C. et enfourner 30 à 35 minutes environ.

Après notre virée chez Big Fernand avec les copines, il ne nous restait que quelques pas à faire pour aller prendre le dessert chez Christophe Michalak.

L'accueil est plutôt glacial, faut dire qu'en arrivant entre copines, on ne nous prend pas bien au sérieux. Mais on s'en fout, on est pas venu pour faire des sourires à la vendeuse...

Découvrons la boutique...

La boutique n'est pas très grande, je m'attendais à plus de gourmandises à découvrir. Du coup la tentation est limitée. C'est pas plus mal car les prix ne sont pas donnés. Quelques confitures, quelques chocolats...

Du côté du comptoir, les créations du moment sont sous cloche. Tiens, ça me rappelle les pâtisseries de chez Philippe Conticini... On se laisse tenter malgré tout par quelques gourmandises à déguster aussitôt...

Pour ma part, je choisis une verrine à la pistache, litchis, pamplemousse et ma copine choisit une verrine caramel au beurre salé. Seul petit bémol, on ne peut prendre qu'à emporter. Aucun moyen de déguster sur place. Tant pis, on achète nos petits plaisirs et on file au mac do du coin pour s'attabler autour d'un café et on déguste ces petites merveilles. Explosion en bouche! En effet ça vaut bien le détour... Les crèmes sont légères et aérées, du croquant, de l'acidulé avec les fruits, un délice! Pas donné, 6,50€ tout de même la verrine, mais on se régale tellement qu'on en oublie presque le prix.

Le soir je découvre mes autres achats tranquillement à la maison: une klakette au chocolat au lait et aux noix de macadamia caramélisées, des barres moelleuses, genre cake (le blanc est un moelleux pistache, avec une compote de griottes acidulées, enrobée d'un chocolat blanc croquant, le doré est un moelleux au chocolat croquant, plus classique). J'ai aussi craqué pour cette fabuleuse K7 toute jaune au chocolat blanc et yuzu, une mention spéciale, mes papilles en frétillent encore...

Bilan: malgré un accueil plutôt mitigé, j'ai tout de même envie d'y retourner, ne serait-ce que pour découvrir les nouvelles créations du moment. Une bonne adresse gourmande dans Paris!

Michalak Masterclass, 60 rue du Faubourg Poissonniere, 75010 Paris

Le "JEU TESTE POUR VOUS" reprend du service...

Je vous avais laissé avant les vacances avec un vote à faire sur le livre des Sablés, et vous aviez voté pour les cornes de gazellle. je les ai réalisé mais je ne suis pas du tout convaincue par la recette alors je ne vous la livrerai donc pas. Une recette râtée est donc sans intérêt à mon goût.

On passe donc au nouveau jeu de la semaine.

Et comme ma copine Fany m'a gâté à Noel, un nouveau livre est venu rejoindre ma collection de livres culinaires, et pas n'importe lequel s'il vous plaît:

Alors un grand merci à toi ma Fany pour ce joli cadeau. Et il est plus que temps de l'inaugurer. Donc je compte sur vous pour m'aider à choisir la recette que je réaliserai le week-end prochain. Votez avant jeudi!

Et bien désolé à toutes et à tous, pas de recette à vous dévoiler cette semaine, on dira que c'est un foirage total!