Les délices d'Hélène

2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 13:30

CONCOURS ETE

Ca y est l'heure de l'été a sonné! D'ici quelques jours, certains partiront en vacances, mettre les doigts de pied dans le sable, et siroteront de bon cocktails de fruits bien frais...

Pour fêter l'arriver de l'été (ouais je sais tout est pretexte à faire la fête, mais la vie est une fête après tout!), je vous propose de jouer à un nouveau jeu concours, organisé par mes soins cette fois-ci, sur le thème de l'été, vous l'aurez compris.

Le lot à gagner:

- un livre "délices glacés"

- 4 moules à glaces

- une cuillère à glace

- un shaker pour réaliser des cocktails chaud chaud chaud!

- un moule à sucettes

- un lot de 80 caissettes en papier de 6cm de diamètre

- un lot de 4 ramequins et un livre de recettes sur les crèmes

La date limite de participation:

~~Samedi 2 aôut minuit~~ à la rentrée scolaire, date reportée

Les conditions de participation:

Laisser un commentaire en me précisant si vous connaissez déjà mon blog, si vous le suivez régulièrement ou si vous le découvrez par le biais de ce concours (dites-moi tout, je suis curieuse). Indiquez-moi, bien évidemment que vous souhaitez participer et éventuellement pour celles et ceux qui me suivent régulièrement, dites-moi si vous avez déjà testé une des recettes du blog, ou dites-moi ce que vous aimeriez trouver ici. Bref, aidez-moi à mieux vous connaître, j'ai envie de savoir qui lit mon blog et de le faire évoluer si nécessaire (toutes les critiques constructives sont bonnes à prendre).

Pour augmenter vos chances, laissez autant de commentaires que de partages réalisés sur les réseaux sociaux (FB, Twitter, Hellocotton, Instagram, Google+, Pinterest): exemple, 3 partages = 3 commentaires (sinon vos chances supplémentaires ne seront pas prises en compte)

Enfin, pour celles et ceux qui veulent gagner d'autres chances supplémentaires:

- Vous abonner à la newsletter du blog

- liker ma page "Les délices d'Hélène"

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Pour chaque abonnement, veuillez me laisser le lien vers votre compte afin que je puisse vérifier.

Concours réservé à la France Métropolitaine

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26 juin 2014 4 26 /06 /juin /2014 06:02

RAINBOW CAKE GIRLY

Aujourd'hui, nous fêtons les 4 ans de notre petite princesse. 4 ans déjà que cette petite boule d'amour est entré dans notre vie et pourtant je revis chaque instant comme si c'était hier... Fêter son anniversaire, c'est se rappeler de cet instant où j'ai pris ma valise pour la maternité, ou tout s'est enchaîné si difficilement, où le temps m'a paru une eternité... Et puis elle est arrivée! Tous les malheurs et les inquiétudes se sont effacés... Posée là, juste près de mon coeur, j'ai versé mes 1ères larmes de maman, et j'ai su que je ne vivrai jamais plus comme avant. Car être maman c'est ce qui vous procure le plus grand des bonheurs...

Et pour cette petite princesse, j'ai eu envie de lui faire voir la vie en rose!

Pour 16 personnes

Pour la génoise

5 oeufs
350g de sucre
220g de beurre pommade
1 sachet de levure chimique
430g de farine
35cl de lait entier
1 cuil. à café de vanille
colorants de couleur rose (en gel ou en poudre)

Pour le glaçage au beurre

300g de beurre pommade
6 cuil. à soupe de lait
400g de sucre glace
1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger

Préparer la génoise: Casser les oeufs et les déposer dans un bol avec le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre pommade, fouetter encore pour obtenir une pâte homogène. Tamiser la levure et la farine ensemble, les verser dans le bol et bien mélanger. Verser petit à petit le lait mélangé à l'extrait de vanille tout en remuant. Peser la pâte, diviser le poids en 6 et la répartir équitablement dans 6 bols. Déposer de une à 6 gouttes de colorant dans chaque bol de manière à obtenir un dégradé. Bien mélanger chaque pâte pour obtenir une couleur homogène et vérifier la couleur. Ajouter du colorant si besoin et mélanger encore.

Préchauffer le four th.180°C. Beurrer un moule de 20cm de diamètre (j'ai pris un moule de 24cm) et verser une 1ère pâte au centre du moule, Répartir uniformément dans tout le moule et lisser la surface. Enfourner la génoise pour 12 minutes (6 minutes uniquement pour un moule de 24cm), démouler, retourner sur une grille pour qu'elle refroidisse et poursuivre la cuisson avec les autres pâtes.

Lorsque toutes les génoises sont prêtes et refroidies (si besoin, couper la partie supérieure des génoises pour qu'elles soient bien plates), préparer le glaçage. Battre le beurre avec l'eau de fleur d'oranger et le lait. Ajouter le sucre glace. Fouetter encore et réserver la moitié du glaçage. Déposer la génoise rose la plus foncée sur un plat, étaler du glaçage sur toute la surface. Déposer la génoise un peu plus claire par-dessus et garnir de glaçage et poursuivre ainsi en respectant le dégradé de rose. Lisser le glaçage sur le pourtour du gâteau puis couvrir l'ensemble du gâteau avec le reste du glaçage. Décorer à votre guise. Placer au frais au moins 12h.

Désolé, pas de photo de coupe, ce gâteau est réservé à l'école

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Tizicooks sur le thème des gâteaux d'anniversaire

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25 juin 2014 3 25 /06 /juin /2014 19:54

GATEAU HUMIDE A L'ORANGE

Ce gâteau, à la texture humide est particulièrement parfumé. Je me suis inspiré de la recette de Mamina. Le secret pour obtenir un goût d'orange particulièrement bien présent, c'est de cuire l'orange entière et l'intégrer entièrement à la préparation du gâteau. Laissez-vous tenter, succès assuré!

3 oranges
1 litre d'eau
150g de sucre en poudre

Pour le gâteau

les oranges cuites et refroidies
240g de poudre d'amande
190g de sucre
5 oeufs entiers
1 sachet de levure

La veille, préparer les oranges: Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition. Plonger les oranges lavées et séchées dans la casserole et laisser cuire à feu moyen pendant 1h environ. Laisser ensuite refroidir dans le sirop.

Le lendemain: préchauffer le four th.180°C.

Couper les oranges en gros morceaux avec la peau (prendre soin de retirer les pépins éventuellement). Mixer les oranges pour obtenir une compote fine.

Verser dans un saladier puis ajouter tous les autres ingrédients (oeufs, sucre, poudre d'amande et levure). Mélanger harmonieusement puis verser dans un moule beurré et sucré (avec de la cassonade pour obtenir une croûte craquante). Faire cuire20 minutes puis baisser le four th.160°C et prolonger la cuisson de 15 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir entièrement avant de démouler. Placer au frais.

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24 juin 2014 2 24 /06 /juin /2014 16:15

FETA GRILLEE

Il y a quelques jours, j'ai découvert au rayon frais de mon supermarché de la feta à griller. Comme on aime beaucoup ça en été dans les salades, j'ai tout de suite craqué et j'en ai acheté pour goûter en version à griller, et on a beaucoup aimé. Coïncidence, j'ai également repéré une recette il y a quelques jours pour la préparer soi-même, et je peux vous certifier que parfois, la cuisine c'est simple...

Pour 2 personnes

200g de feta
un filet d'huile d'olive
de l'origan ou du thym déshydraté
une pincée de paprika
poivre du moulin

Préchauffer le four th.200°C. Déposer la feta dans un plat allant au four, verser un filet d'huile d'olive, ajouter une pincée d'origan,de paprika et un tour de moulin à poivre. Enfourner 10 minutes et servir immédiatement.

Accompagner d'un bon morceau de pain grillé ou de tomates rôties (pour ma part j'ai fais revenir des tomates cerises dans un filet d'huile d'olive puis ajouté un filet de miel et un peu de vinaigre balsamique).

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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 10:19

RESULTATS DU CONCOURS

C'est l'heure des résultats, 3 gagnants sont annoncés:

- le gagnant du magasine 750g est: Pat (un deuxième gagnant sur la page FB: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=712204602174887&set=a.465595623502454.99528.201166619945357&type=1, dans les commentaires)

- le gagnant du concours Heudebert est: Didijim

- le gagnant du concours Napolitain est Leu Sandra

Je vous adresse un mail à chacun pour récupérer vos coordonnées postales.

Quant aux autres, je peux juste vous dire que je vous mijote encore un super concours... Restez dans les parages...

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 16:11

PETIT RECAPITULATIF DES CONCOURS QUI ONT LIEU SUR LE BLOG

C'est une pluie de concours qui s'abat sur le blog... Ca vous plaît? Vous avez participé? Pour ne rien râté, on fait un petit rappel des concours qui ont tous lieu jusqu'à SAMEDI 21 Juin

- 1 magasine de cuisine 750g

Lien vers le concours: http://delicesdhelene.over-blog.com/2014/06/concours-un-magasine-de-cuisine-a-gagner.html

1 lot comprenant:

- 1 appareil photo INSTAX mini 8 by Fujifilm (prix de vente conseillé : 79,90€),

- 1 boîte de film INSTAX Mini Mono-pack 10 photos (prix de vente conseillé : 12,99€)

- 1 paquet de Biscottes gourmandes au muesli HEUDEBERT (prix de vente conseillé : 2,35€)

Lien vers le concours: http://delicesdhelene.over-blog.com/2014/06/heudebert-met-du-croustillant-dans-votre-vie-jeu-concours.html

Un lot comprenant:

- un shopping bag Napolitain,

- 1 paquet pur chocolat de la collection Signature de Napolitain,

- un livret recettes "vos moments Napolitain Signature",

- un tablier de cuisine Napolitain.

Lien vers le concours: http://delicesdhelene.over-blog.com/2014/06/nouveaute-pur-chocolat-de-napolitain-jeu-concours.html

Et je peux juste rajouter que les concours, si ça vous plaît, ça va continuer... Mais chut, je n'en dis pas plus!

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 16:00

NOUVEAUTE PUR CHOCOLAT DE NAPOLITAIN (JEU CONCOURS)

Les gâteaux Napolitains, je suis certaine que vous connaissez déjà... Mais Lu vient de sortir une nouvelle création: PUR CHOCOLAT de la collection Signature Napolitain.

Retrouvez le moelleux de délicieuses génoises, fourrées au chocolat fondant et recouvertes d’un craquant nappage pâtissier signé chocolat.

Elodie Martins, candidate de l’émission ©Le Meilleur Pâtissier 2013 diffusé sur M6, réalise pour l’occasion un livret où elle dévoile tous ses petits secrets pour sublimer et revisiter le Napolitain Signature Chocolat !
Retrouver le livret de recettes “VOS MOMENTS NAPOLITAIN SIGNATURE” sur : http://www.lulechampdespossibles.fr/napolitain

Si vous aussi vous voulez réaliser votre propre Tea-time, Napolitain se propose de vous offrir un lot de cadeaux Napolitain, pour découvrir une autre façon de déguster le moelleux signé chocolat !

Le lot à gagner:

- un shopping bag Napolitain

- 1 paquet pur chocolat de la collection Signature de Napolitain

- un livret recettes "vos moments Napolitain Signature"

- et un tablier de cuisine Napolitain.

Pour participer au concours, rien de plus simple: il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous. Une chance supplémentaire pour tout partage sur les réseaux sociaux (facebook, twitter, google+ ou hellocoton). Merci de m'indiquer, pour chaque relais, un commentaire avec le le lien vers votre partage (je précise que pour que je puisse vous compter des chances supplémentaires, je vous demande de publier chaque lien de partage dans un NOUVEAU commentaire)

FIN DU CONCOURS SAMEDI 21/06, minuit

Le résultat sera annoncé en edit de cet article dimanche matin et un mail sera adressé au gagnant. Bonne chance à tous!

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 20:10

SALADE DE CONCOMBRE, ANANAS ET MENTHE

Une nouvelle recette sur mon blog allégé, c'est par ici!

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 14:35

HEUDEBERT MET DU CROUSTILLANT DANS VOTRE VIE (JEU CONCOURS)

Cette année, Heudebert chamboule le monde de la biscotte !
Une nouvelle variété au muesli dans la gamme « Les Biscottes Gourmandes »
qui réveillera votre gourmandise et fera croustiller vos petits-déjeuners !
Généreuse et délicatement dorée au four, la biscotte gourmande au muesli est plus épaisse qu’une biscotte classique et s'adapte à toutes les envies.

Heudebert modernise l'image de la biscotte en dévoilant une nouvelle communication plus croustillante, imaginée par l’agence BETC, c'est par ici: http://www.youtube.com/watch?v=nFz2W1KuxiA.

Maintenant place au concours:

Si vous aussi vous voulez mettre du croustillant dans votre vie, Heudebert se propose de vous offrir un appareil photo INSTAX mini 8 by Fujifilm, pour découvrir une autre façon de photographier, (et les biscottes qui vont avec bien sûr ) !

Le lot à gagner:

- 1 lot comprenant 1 appareil photo INSTAX mini 8 by Fujifilm (prix de vente conseillé : 79,90€)

- 1 boîte de film INSTAX Mini Mono-pack 10 photos (prix de vente conseillé : 12,99€)

- et 1 paquet de Biscottes gourmandes au muesli Heudebert (prix de vente conseillé : 2,35€)

Pour participer au concours, il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous. Une chance supplémentaire pour tout partage sur les réseaux sociaux (facebook, twitter, google+ ou hellocoton). Merci de m'indiquer, pour chaque relais, un commentaire avec le le lien vers votre partage.

FIN DU CONCOURS SAMEDI 21/06, minuit

Le résultat sera annoncé en edit de cet article dimanche matin et un mail sera adressé au gagnant. Bonne chance à tous!

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15 juin 2014 7 15 /06 /juin /2014 15:00

CHARLOTTE AU CITRON

Les beaux jours sont là, alors profitons-en pour réaliser des desserts légers et aérés. Comme la charlotte!

Synomyme des beaux jours, on l'associe régulièrement aux fruits rouges. Cette fois-ci, j'ai osé une association pleine de pep's, au citron! Ultra légère et bien acidulée, cette version est parfaite! Recette à préparer la veille pour une tenue idéale!

Pour 6 à 8 personnes

3 citrons non traités
24 biscuits à la cuillère
3 jaunes d'oeufs
250g de sucre en poudre
25cl de crème liquide très froide
3 feuilles de gélatine

Pour le sirop

20cl d'eau
100g de sucre en poudre
quelques zestes de citron

La veille, faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Brosser les citrons sous l'eau froide, les sécher et prélever les zestes. Presser les jus et réserver. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Les verser dans une casserole avec la moitié des zestes. Faire chauffer à feu doux et faire épaissir comme une crème anglaise. Laisser tiédir.

Verser le jus de citron dans une casserole, et faire chauffer. Incorporer les feuilles de gélatine essorées et mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce qu'elles fondent entièrement. Laisser tiédir.

Monter la crème en chantilly.

Mélanger délicatement la crème aux oeufs avec la gélatine citronnée, la chantilly et mélanger à l'aide d'une spatule.

Préparer le sirop: porter à ébullition l'eau avec le sucre et les zestes de citron, couper le feu et laisser infuser une dizaine de minutes.

Chemiser un moule à charlotte de film alimentaire. Tapisser le fond et les bords du moule de biscuits légèrement trempés dans le sirop. Disposer la face des biscuits non trempés à l'extérieur du moule. Verser la mousse au citron. Recouvrir de biscuits. Couvrir de film alimentaire et placer au frais jusqu'au lendemain.

Au moment de servir, démouler et décorer de zestes de citron restant. Servir frais.