Que faire de 4 malheureux blancs d'oeufs? De simples petits financiers au bon goût d'amande, extra fondants. Une recette extra simple et vraiment délicieuse! La recette est de marmiton (ici). 90g de poudre d'amande 150g de sucre glace 60g de farine 4...
Drôle de nom pour une tarte qui ne ressemble pas vraiment à une tarte à la tomate ! Mais qu'est-ce qu'elle est bonne tout de même ! Cette recette est issue d'une fiche de cuisine des éditions atlas. 1 pâte feuilletée 4 tomates bien mûres 150g de jambon...
Le week-end dernier ma mère est venue passée quelques jours chez moi. Et comme elle est intolérante au gluten et au lait, j'ai voulu lui montrer que l'on pouvait cuisiner autrement tout en se faisant plaisir. On a donc testé cette recette pour l'apéritif...
Toujours dans la série des recettes sans gluten et sans lait pour ma petite maman, voici un gâteau que je lui est préparé et qui lui a énormément plu, à nous aussi d'ailleurs, qui est tiré d'un de ses livres de recettes qu'elle avait apporté avec elle....
Il y a quelques jours, je me baladais sur les blogs culinaires et j'avais repéré ce message sur le blog de phanie. Et je me suis dit "sympa, 3 cartes postales plutôt qu'une! Elle en a de la chance celle qui va les recevoir!" Et bien quelle fût ma surprise...
Voici une des recettes que j'avais testé et envoyé à Mamina lors de l'envoi de mon colis gourmand, que j'ai trouvé sur le site de linternaute (ici). Ces petites boules sont excellentes! Comme j'en avait fait beaucoup j'en ai aussi emmené au travail, toutes...
Une idée originale d'accompagnement trouvée sur le site cuisineaz.com, ici. 400g de quinoa 3 poireaux 3 carottes 4 cuil. à soupe d'huile dolive 3 oeufs 3 brins de persil sel et poivre Rincer abondamment le quinoa sous l'eau froide. Porter une casserole...
Depuis que j'ai testé les soupes maison je suis incapable d'en acheter des toutes prêtes. Je trouve qu'elles n'ont pas du tout le même goût et en plus si l'on regarde bien, c'est vraiment vite fait et c'est délicieux, surtout celle-ci! Pour 2 personnes:...
Il y a quelques jours, lors du jeu poste gourmande organisé par marie-laure, je recevais 3 jolies cartes postales de Phanie dont une qui m'a tout de suite mis l'eau à la bouche: celle des petits farcis. Je me suis donc lancée et ce fut un réel succès,...
Voici une recette de brioche que j'avais repéré depuis bien longtemps et que j'avais mise de côté dans mes recettes à tester. Biensûr je l'avais déjà testée une fois mais je l'avais complètement râtée. J'avais versé mon lait et mon beurre ultra chaud...
Il y a quelques jours j'ai fait l'acquisition d'un moule à kouglof en silicone. Je l'ai acheté dans un but bien précis, ravir les papilles de mon petit homme qui adore les brioches aux raisins secs. Ni une, ni deux, je me suis donc lancée dans la confection...
Une recette délicieuse, parfaite pour les soirées d'hiver! Pour 6 personnes 800g de potiron 1 kubor 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 3 oeufs 50 g de gruyère 100 g de parmesan râpé 200g de lardons 2 oignons 50g de farine 50g de chapelure 50g de...
Crémeuse et vite prête avec les restes du placard, recette extraite du Guide Cuisine de Janvier 2007. Pour 4 personnes 1 l de bisque de homard en boîte 1 boîte de miette de crabe (la recette propose également de remplacer par des miettes de surimi qui...
Voici une idée originale d'accompagnement du poisson. Pour 6 personnes 2,5 points par personnes 6 tomates moyennes 2 gousses d'ail 6 cuil. à café de basilic frais 6 cuil. à café de ciboulette fraîche 2 cuil. à soupe de jus de citron 240g de ricotta 30g...
Pour 4 personnes 3,5 points par personne 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 bouquet de persil ou du persil déshydraté 1/2 cuil. à café de cumin (j'ai remplacé par du curcuma) 1/2 cuil. café de piment de cayenne (ou doux selon le goût) 1,5 kg de carottes...
J'avais été gâtée à Noel! En plus de ma superbe machine à pain et des livres sur la machine à pain, le père noel m'avait également apporté le fabuleux coffret de Cyril Lignac que j'attendais tant qui contenait les livres "Cuisine Attitude" et Génération...
Voilà un pain au lait très fondant pour le petit déjeuner. Attention le goût n'est pas tout à fait le même que celui des petits pains au lait. Je pense que c'est parce qu'il n'y a pas d'oeufs dans cette recette. Ceci dit, si quelqu'un a la recette des...
Voici une recette ultra rapide à préparer. Idéal pour les soirs de semaine où le temps, voire le courage manque. On régale sa petite famille en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire... Cette recette est extraite d'un des tout dernier livres dont...
Voici une deuxième recette de mon dernier livre "Pains et autres Gourmandises" et je suis plutôt satisfaite. Il est bien moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Parfait! Une nouvelle réussite, après mon essai de Pain au Lait. Une mie bien aérée......
Il y a quelque temps maintenant, une collègue de travail (souvenez-vous, elle m'avait déjà fait connaître la courge spaghetti) m'a fait goûté cette succulente crème aux noix qu'elle a trouvé ici. Je l'ai trouvée tellement bonne que je me suis empressée...
Un pain rustique riche en goût qui s'accomode sans difficulté à tous types de repas. 360ml d'eau 2 cuil. à café de sel 3 cuil. à café de sucre 30g de beurre 1,5 cuil. à soupe de lait en poudre 480g de farine T55 60g de farine de seigle 60g de farine complète...
Quand j'ai vu la recette chez Audrey de Mets Aventures, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Recette testée et approuvée. La voici: Pour 2 personnes: 200g de filet mignon de porc détaillé en tranches de 2cm d'épaisseur 20cl de cidre brut 4 cuil....
Au boulot on a une devise, celui ou celle qui fête son anniversaire doit amener le gâteau. Et quand je me régale (ce qui est souvent le cas) je demande la recette. Voici donc la recette d'une collègue qui est vraiment succulente. Je n'ai pas attendu bien...
Une véritable réussite pour une première! Pour 4 demi-baguettes (ben oui, sinon ça rentre pas dans mon four) 360ml d'eau 420g de farine blanche T55 ou T65 (j'ai opté pour de la T65) 90g de farine complète T130 (j'ai mis de la T110 à la place) 90g de farine...
Un pain à la mie extrêmement moelleuse que je vous recommande fortement. 480g de farine T55 280ml d'eau 1,5 cuil. à café de sel 2 cuil. à café de sucre 1 cuil. à soupe d'huile 2 cuil. à soupe de crème fraîche 1 oignon 90g de jambon poivre 1 cuil. à soupe...
