En ce qui concerne la nourriture je suis plutôt de nature "curieuse". Quand je ne connais pas, j'aime beaucoup découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, de nouvelles associations de goûts... Rien ne me fait peur. J'ai bien évidemment des...
Je fais dans la pomme ces temps-ci... Mais ce gâteau est vraiment extra et mine de rien, on allège les calories, sans s'en rendre compte... C'est une recette d'Eryn qui a fait le tour de la blogosphère. Ce que j'aime dans ce gâteau c'est qu'il est fondant...
J'ai un paquet de recettes en retard mais celle-ci, avec les beaux jours qui arrivent a tout à fait sa place ici. Une idée toute simple avec la tomate et parfait pour toute la famille, accompagné d'une belle salade verte (d'après une idée trouvée sur...
Les huîtres, on les aime ou on les déteste, mais quand on a appris à les aimer, on peut les manger nature, avec un filet de citron, du vinaigre d'échalote, avec du pain et du beurre, crue ou chaude, bref, quand on commence à les apprécier véritablement,...
De petites verrines très simples et rapides à faire qui peuvent vous sauver un apéro... Pour 6 à 8 petites verrines 250 gr de saumon fumé en tranches + quelques morceaux pour la déco 25 à 30 gr de fromage frais type Philadelphia ou St Moret le jus d'1/4...
C'est une mise en bouche que j'avais servi l'année dernière et qui fonctionne parfaitement. Même moi qui ne suis pas du tout adepte du chou-fleur, j'avais trouvé ça très sympa... Pour 6 personnes 30g de caviar 1/2 chou fleur bien blanc 50cl de lait 10cl...
J-1 mois avant noel! Il est l'heure de commencer à songer aux préparatifs de Noel (petites douceurs à offrir ou à déguster en famille, menu de noel, etc...) tout doucement, mais pas trop quand même car les jours défilent à vive allure... Pour se mettre...
En guise d'entrée ou en version plus mini à l'apéritif, c'est juste excellent! Pour 6 personnes 300g de chair de crabe 2 échalotes 3 brins de thym 30cl de lait 20cl de crème liquide 50g de parmesan râpé 30g de beurre 10cl de vin blanc 8cl de cognac 30g...
J'adore le chorizo en cuisine, ça parfume tellement bien les plats et ce qui est top, c'est qu'il n'y a pas besoin d'en mettre beaucoup pour donner du goût au plat. Je me suis inspirée d'une Recette trouvée ici . A refaire, c'était un délice! Pour4 PERSONNES...
Quand on repense à notre enfance, on se rappelle des goûters à base de pain et de pâte à tartiner. Ce goûter est revisité en version cake dans le livre très gourmand: "Il était un cake". Pour 6 à 8 gourmands Pour l'appareil à cake 75g de beurre pommade...
100 recettes sans recettes, c'est le tout dernier concept du livre de Sophie Dudemaine, aux éditions de la Martinière. Un livre pour cuisiner de la façon la plus simple qui soit: tous les ingrédients se retrouvent dans le même contenant, après cuisson...
Un plat sucré salé aux mille saveurs! Pour 4 personnes 600g de filet mignon 4 à 6 oranges à jus 1 orange bio 1 cuil. à soupe de miel 3 cuil. à soupe de sauce soja 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 50g de cassonade 2cl de gingembre frais 20g de beurre...
Pour le goûter, j'aime préparer des recettes gourmandes et saines pour toute la famille. J'ai découvert il y a peu de temps le livre "Les Délices de Julya, addict au chocolat". Les recettes sont extrêmement gourmandes mais pas bourrées de calories et...
C'est un petit déjeuner que j'affectionne particulièrement car il est complet et savoureux, et pourtant je ne prends pas très souvent le temps de m'en préparer un. Mais lorsque je suis tombée sur cette dernière recette dans le dernier magasine Healthy...
Vous n'êtes pas très à l'aise en cuisine et encore moins dans les recettes hyper élaborées de fin d'année, ou alors vous manquez de temps ou de motivation? Optez pour une recette simple à réaliser comme ce magret poêlé, accompagné de sa sauce foie gras....
Très souvent, on se laisser aller à la simplicité en achetant tout prêt, mais savez-vous que faire ses propres blinis est hyper rapide également? Ceux-ci, à la farine de châtaigne, ont un goût légèrement sucré. Pour 4 personnes Pour les blinis 80g de...
J'adore relever des défis. J'ai reçu il y a 2 jours un pot de pesto de la marque Saclà pour participer à un jeu concours et j'ai imaginé une recette gourmande avec ce pesto. Bien évidemment, à fond dans les burgers en ce moment, mon idée était de réaliser...
Ce qui est intéressant avec les burgers faits maison, c'est qu'on peut varier la garniture à souhait. Cette fois-ci, je vous propose un burger avec du roquefort, des oignons confits, du lard fumé et une sauce barbecue. Un délice! Et bien évidemment, n'hésitez...
A la maison, il nous arrive parfois le week-end de préparer des brunchs. Lorsque c'est le cas, j'aime beaucoup préparer de nouvelles choses: boissons, gâteaux, confitures, tartines salées, il y a tellement de possibilités. Ce lassi à la mangue servi bien...
Les températures rafraîchissent, c'est l'occasion idéale pour se concocter un plat réconfortant et complet. Pour 3 personnes : 350 g de gnocchi de pommes de terre 200 g de chair de courge 50 g de chèvre frais 100 g de lardons 1 petit oignon 3 cuil. à...
Cette recette est inspirée du livre "Best of" d'Alain Ducasse. J'ai essayé de suivre au maximum la recette mais je l'ai simplifié au fur et à mesure de sa réalisation. Il n'empêche que ce risotto tout crémeux et très goûteux sera parfait sur une table...
Voici une recette simple et festive pour réaliser une pizza "sapin de Noël", idéale pour les apéritifs ou les fêtes ! - 1 pâte à pizza (rectangulaire de préférence) - 150 g de sauce tomate - 150 g de mozzarella râpée - Garniture au choix : jambon, champignons,...
Voici une recette simple pour préparer un mélange de chocolat chaud maison en poudre. Vous pourrez ensuite l'utiliser à votre convenance pour un chocolat chaud rapide et délicieux. Voici une recette simple pour préparer un mélange de chocolat chaud maison...
Envie d’une recette raffinée, facile à réaliser et qui fait toujours son petit effet ? Ces Saint-Jacques poêlées, accompagnées d’une sauce exotique aux fruits de la passion, sont parfaites pour un dîner en amoureux ou un repas festif. La douceur délicate...
On va bien finir par l'avoir ce beau temps, et surtout le garder? Et quand il sera enfin là, testez ce taboulé, il est juste exquis! Pour 6 personnes 200g de semoule de couscous (type moyenne) 1 concombre 200g de feta 4 tranches de saumon fumé (ou truite...
